24 juillet 2011

Pour faire les beignets d'aubergines, il nous faut : 2 aubergines 100 gr de farine Gros sel Huile d'arachide Piment d'Espelette Pour la pâte à beignet 100 g de farine 2 oeufs (1 entier et 1 blanc d'oeuf) 2 c à s d'huile d'arachide 8 c à s d'eau tiède Sel, poivre, piment d'Espelette (ou curry, gingembre) ******************************* Couper les aubergines en rondelles fines (environ 0,5 cm). Les placer dans une passoire et les mettre à dégorger au gros sel pendant 30 minutes. Dans un saladier, disposer la... [Lire la suite]

Pour 6 personnes, il nous faut : 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre glace ou semoule + 1 c à s pour les framboises 300 gr de framboises surgelées ou fraîches (surgelées pour moi) 3 à 4 cuillères à soupe de crème de framboises (ou cassis) ou du sirop de fraises ou framboises pour faire votre sirop Une quinzaine de biscuits cuillères (ou biscuits de Reins pour le fun) Sucre aromatisé à la fraise pour la déco si vous avez Quelques gouttes de citron ou 1 pincée de sel *************************************** Mettre les... [Lire la suite]