Tarte courgettes lardons

J'ai déjà posté une tarte aux courgettes sur mon blog, celle-ci est un peu différente et très facile à réaliser. Voici en détail la réalisation.

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Pour un grand moule à tarte de 8 personnes, il nous faut :

1 400 kg de courgettes

200 gr de lardons fumés

1 pâte brisée (ou feuilletée)

3 oeufs

3 cuillères à soupe bombée de farine

150 gr de gruyère ou plus

Noix de muscade

Sel et poivre du moulin

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Tout d'abord faire cuire vos courgettes à la vapeur et réservez-les ensuite dans une passoire afin qu'elles rendent un maximum d'eau, car comme vous le savez la courgette contient beaucoup d'eau.

Une fois que cela est réalisé, le reste de la préparation va aller vite.

Faire revenir vos lardons fumés dans une poële et réserver.

Casser les oeufs dans un saladier, les battre légèrement avec un belle pincée de noix de muscade, sel et poivre du moulin.

Préchauffer le four T 200°.

Ajouter les 3 cuillères à soupe bombées de farine, battre à nouveau.

Incorporer les lardons et le gruyère rapé. Mélanger.

Puis ajouter les courgettes cuites à la vapeur et .......

Mélanger une dernière fois.

Dérouler la pâte brisée (ou feuilletée) sur votre plat à tarte.

Mettre la préparation dedans.

Enfourner pour 25 minutes, four chaleur tournante T 200°.

Voilà une belle tarte.... sans rejet d'eau (des courgettes)

Bien dorée, il ne reste plus qu'à l'accompagner d'une bonne petite salade printanière ou autre produit qui vous font envie.

Moi, je l'ai accompagné de quelques tomates cerises, feuilles de chêne et des billes de melon.

Et bon appétit......

Servie dans l'assiette de mon partenaire.

courgettes, oeuf, Lardons, farine, noix de muscade

Comments

[gigidu5444]

Je viens de réaliser votre tarte c'était vraiment délicieux, merci pour le partage, je la referai de temps en temps, je viens de publier votre recette sur mon blog, vous pouvez prendre une photo si vous voulez .

Bonne fin de soirée

Gigi

[saoriii]

Un vrai régal tatie !!! Merci pour cette bonne recette ! Gros bisous

[FLaure]

Merci pour cette recette appréciée à la maison. Depuis ce matin ma préparation est sur mon blog.

Bonne soirée, FLaure

[criquette17]

une salade comme je les aime pour accompagner cette bonne tarte aux lardons!

[FLaure]

Toujours appréciée ce genre de tarte qui convient bien pour le dîner.

Bonne journée, FLaure