lundi 28 avril 2014

Souris d'agneau confites

    Je n'avais jamais encore fait de souris d'agneau et voilà que je me décide de les réaliser et cela avec succès. C'est hyper facile, il n'y a que la cuisson qui est longue et pour ma part, je la réalise au four.... *********************** Pour 2 personnes, il nous faut : 2 souris d'agneau 6 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 à 8 gousses d'ail chemisées 2 cuillères à soupe de thym 15 cl environ de fond de veau 15 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de fond pour rotis en poudre... [Lire la suite]
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mercredi 23 avril 2014

10ème mise à l'honneur

  Je vous présente une nouvelle mise à l'honneur qui concerne aujourd'hui Aïcha. Elle a réalisé deux bavarois. Un bavarois aux fruits rouges et sa génoise en s'inspirant de ma recette ici  ou encore par là et elle a également fait un bavarois au nutella, biscuit caramel au beurre salé. Très judicieux, il fallait y penser. Que de belles réalisations Aïcha, merci beaucoup pour votre fidélité et votre confiance.   Aïcha n'a pas de blog et m'a gentiment envoyé ses photos  Merci pour elle  
jeudi 17 avril 2014

Cake spanakopita

  Pour un apéritif ou une entrée associée à une salade comme nous l'avons fait ce midi. Voici ce qu'il faut pour la préparation de ce cake salé. Spanakopita vient des origines grecques. Cette version est faite en cake mais je referai cela avec des feuilles de brick ou des feuilles de filo et surtout je mettrai nettement moins d'épinard. J'ai trouvé cette recette chez "C'est pas de l'tarte". ******************** Pour la réalisation de ce cake, il nous faut : 180 g de farine 3 oeufs 12 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1... [Lire la suite]
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mercredi 9 avril 2014

Gâteau anniversaire

  On m'a sollicité pour faire un gâteau d'anniversaire pour 30 personnes. Avec une base génoise au chocolat et une crème pâtissière vanille. Le théme "FOOTBALL". ********************* Pour réaliser ce gâteau d'anniversaire, j'ai utilisé : Pour la génoise : 12 oeufs 540 gr de sucre en poudre 450 gr de farine 50 gr de cacao Van Houten 2 sachets de levure chimique Sirop (sucre + eau ou alcool pour puncher la génoise) Pour la crème pâtissière : Recette ici, j'ai simplement doublé + 1/3 mes quantités pour avoir un... [Lire la suite]
Posté par the64 à 20:29 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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