Pièce montée coccinelle

Toujours pour le baptême de ma petite fille, le dernier des gâteaux, coccinelle en pièce montée en choux

Un succés total, il ne restait plus un choux

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Il a fallu que je fasse plus de 300 choux (316 exactement) pour le baptème de Lilly-Rose, ma petite fille.

3 litres de crème pâtissière avec deux parfums, 1,5 litre au cointreau et l'autre au rhum.

Du glaçage rouge et noir, évidemment c'est une coccinelle.

Du caramel, de la nougatine maison, un transfert alimentaire avec la photo de ma puce.

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Les étapes

Les choux, la recette de pâte à choux ici

Glaçage noir fait le samedi

Glaçage rouge fait le samedi, mais j'ai eu tord, j'aurai du le faire au démoulage le dimanche à la salle du baptême, je le saurai pour une prochaine fois

Crème pâtissière deux parfums : cointreau et rhum, en tout 3 litres, recette ici

         

         

Nougatine maison avec glaçage royal pour les collages et dentelle alimentaire pour le col de la tête + transfert alimentaire

Avec trois litres de crème, on a rempli nos 316 choux, mon homme m'a aidé, je me suis levée à 6 h du mat dimanche pour faire la pièce montée, remplir les choux etc.... le stress total de ne pas réussir

Là, je dois placer la tête en nougatine de la coccinelle

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A l'intérieur, il y a environ 250 choux garnis, les choux restants ont été présentés sur des plateaux

Voilà la table des desserts, j'avais aussi fait vite fait des petites mignardises comme cela la boucle était bouclée

Comments

[papillonmyosotis]

Quel travail, c'est très beau et en plus ça se mange hihi

[sotis]

que c'est mignon!! bravo

[Sylvie et Marc]

Quelle merveille ce gâteau! Bravo pour cette belle réalisation. Sylvie.

[ceci-bon]

Tu penses que c'était un succès!! Tu as fait un superbe travail mais ça je n'en doutais pas ;) Bravo à toi, tu as gâté la petite Lilly-Rose ;)

[lacuisinedelilly]

je voulais simplement te féliciter pour ces belles, très belles réalisations ! et j'espère que malgré tout ce stress tu as pu profité de cette belle fête

bisous