Macaron escalope foie gras pomme Tentation 13 11 16 (13)

Pour la première série Tentation à l'apéro, j'ai choisi un apérif festif pour ce macaron pomme Tentation relevé d'un morceau d'escalope de foie gras et un petit délice de brunoise de Pomme Tentation. De quoi titiller les papilles !!!! n'est ce pas.

Je vous remercie par avance pour vos votes concernant cette recette, j'espère que vous l'apprécierez. Merci pour tout

Les votes se feront par ici FACEBOOK POMME TENTATION (colonne à gauche Concours Recette, en bas de page, Jouer et voter, j'ai fait 3 recettes avec celle-ci sur le thème de l'apéritif, il s'agit des roulés roquefort/pomme, les bouchées saumon/pomme, donc merci pour vos soutiens et votes ...

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La recette des coques de macarons :

Des coques de macarons, la recette des coques est par ici, il s'agit de macarons fait à base de meringue italienne, c'est celle que je préfère (soit 150 gr de poudre d'amande, 150 gr de sucre glace, 50 gr d'eau, 150 gr de sucre en poudre, 2 x 50 gr de blancs d'oeufs). J'ai volontairement laisser les coques de couleur naturel.

Et pour cet apéritif festif, il nous faut :

1 petite escalope de foie gras

Quelques coques de macaron (tout dépend le nombre de convives à votre soirée)

1 à 2 pommes Tentation

Paillettes alimentaire doré (facultatif)

Canelle pour les pommes (facultatif, je n'en ai pas mis)

Sel et poivre du Moulin

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Le pas à pas du macaron Pomme Tentation et escalope de foie gras :

Laver et peler les pommes Tentation, taillées en brunoise, rissolée dans une noisette de beurre demi-salé ou doux (à votre convenance). Réserver.

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1 petite escalope de foie gras, également revenue dans une poêle bien chaude. Cela prend à peine 2 à 3 minutes recto verso, pas plus. Assaisonnez.

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Réchauffer un peu votre brunoise de pomme.

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Dresser une première coque de macaron en déposant quelques morceaux de brunoise de pomme Tentation

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Et dessus un petit morceau d'escalope de foie gras, couvrir avec l'autre coque.

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A déguster tiède.

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Il n'y a plus qu'à se laisser porter par le temps pour un apérif en amoureux, un apéritif festif, etc ...

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