mercredi 22 mars 2017

Meringues

  Pour de jolies petites meringues ou grosses, il vous faut : 60 grs de blancs d’œufs 120 g de sucre en poudre 20 g de sucre glace Doubler ou plus, les quantités si vous voulez beaucoup beaucoup de meringues, ça se garde très bien dans une boîte métal. Décoration : graines de pavot, noix de coco, graines de sésame, etc .... Colorant (facultatif) **************************** Préchauffer le four à T 100° Commencer à monter les blancs en neige à petite vitesseLorsque cela commence à mousser, ajouter petit à... [Lire la suite]
Posté par the64 à 20:35 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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mardi 21 mars 2017

Gâteau Cars

    Pour la génoise, il nous faut : Pour un diamètre de 18/20 cm, gâteau pour 8 personnes au moins ... 3 gros oeufs entier ou 4 moyens 150 gr de sucre en poudre 150 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique ****************** Pour la ganache au chocolat au lait : 300 gr de chocolat au lait 22 cl de crème fraîche entière ***************** Un sirop de punchage au choix selon les parfums : rhum, fruits, sirop nature, etc..... ou facultatif mais au moins votre gâteau ne sera pas... [Lire la suite]
dimanche 19 mars 2017

Gâteau Poupée Ariel 3D

  Gâteau 3D avec Ariel Première réalisation d'une poupée en 3D, pour l'anniversaire d'une petite fille Lisa  ************************ Pour le gâteau génoise, il nous faut : Pour un diamètre de 22/25 cm (il existe des moules spécifiques pour faire les robes des poupées) moi j'ai pris un saladier pyrex allant au four et bien graissé surtout, il nous faut : 4 oeufs entier 185 gr de sucre en poudre 180 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique ***************** Un sirop de punchage au choix... [Lire la suite]
dimanche 19 mars 2017

Layer Cake Ferrero

  C'est à l'occasion de l'anniversaire de ma fille, que je souhaitais réaliser pour une première fois un Layer Cake. Ravie de son look, sa texture et son goût. Il a été fort apprécié .... ************************ Ce Layer Cake pour au moins 14 personnes car c'est un gâteau relativement haut. Pour la base, le biscuit  Pour un moule PME de 17,5 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur (si vous avez un moule à manqué c'est ok aussi, simplement vous faites 2 génoises, et pour cela il nous faut : Un molly cake, la recette... [Lire la suite]

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