dimanche 17 novembre 2019

Tarte chocolat

**************************** Pour la pâte sucrée : 250 gr de farine T55 125 gr de beurre 100 gr de sucre glace 1 oeuf (50 gr) 1 pincée de sel fin Extrait de vanille naturelle (facultatif) La procédure, vous la connaissez, pour réaliser une pâte sucrée, toujours fraisé beurre et sucre glace et ensuite ajouter les autres ingrédients, maintenir au frais, réaliser ensuite votre cercle, remettre au frais, cuisson à 180 ° pour 15/20 minutes, tout dépend des fours Crémeux chocolat : 200 gr de chocolat de couverture 60 % 300... [Lire la suite]

dimanche 17 novembre 2019

Power Rangers

  Voici Power Rangers pour Thibault et pour ses 5 ans Vous trouverez la recette de la génoise et de la ganache pralinée recette ici pour les 2 appareils à préparer    Dommage je n'ai pas coupe du gâteau car il y a 2 rands de ganache 
dimanche 17 novembre 2019

Spiderman V3

  Voici Spiderman version numéro 3, pour mon petits fils Aaron qui fête ses 3 ans, Fan de Spiderman ***************************** Biscuit génoise que vous trouvez ici la recette Ganache chocolat noir et même ganache en recouvrement 200 gr de chocolat noir 20 cl de crème fraîche liquide à 35 % MG Faire une émulsion en 3 fois sur le chocolat noir Voici la coupe du gâteau
samedi 9 novembre 2019

Mickey 2D

   **************************************** Voici quelques étapes en image !!!!! ************  Biscuit génoise à la vanille et très moelleux : réaliser en 2 fois pour avoir la tête et les oreilles. 8 oeufs, 250 gr de sucre en poudre, 250 gr de farine, 1 sachet de levure chimique. Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre, ajouter en une fois les jaunes d'oeufs, mélanger légèrement, ajouter progressivement la farine tamisée. Mettre dans votre moule beurré et au four préalablement chauffé à 180 ° pour 20... [Lire la suite]

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