dimanche 19 juin 2016

Beignets de fleurs de courgette

  Elles sont si jolies ces fleurs de courgette ..... Et bien, en beignet c'est délicieux ..... Rapide à faire et très bon. ************************* Pour une 15/20  fleurs de courgette, il nous faut : 2 oeufs 150 gr de farine 100 gr de lait demi écrémé ou autre 1 sachet de levure chimique Sel et poivre du moulin Persil (facultatif) Ail 1 gousse (facultatif) Huile pour friture ***************** Au thermomix, mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30/40 secondes vitesse 6. Je n'ai pas mis d'ail pour... [Lire la suite]
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samedi 14 mars 2015

Cornet de crème d'avocat

  Une entrée fort sympatique, dressée d'une façon originale et réalisée très rapidement ......avec des idées pour remplir ces cônes à l'infini ..... Et je voulais changer du saumon pour cette fois-ci, j'ai donc voulu adopté les bâtonnets de surimi (crabe). **************** Alors, pour faire ces petites entrées et pour 4 personnes, il nous faut : 1 pâte feuilletée 1 avocat mûr 4 kiri 5 tomates cerises 4 bâtonnet de surimi (crabe) Crème fraîche liquide Jus de citron 1 jaune d'oeuf (facultatif) Piment d'Espelette,... [Lire la suite]
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lundi 23 février 2015

Tarte épinards lardons ....

  Tarte épinards lardons champignons et chorizo, hum !!!! ******************* Une tarte fort sympatique que j'ai réussi à faire déguster à mon petit mari. Pourquoi !!! Parce qu'il n'aime pas les épinards comme beaucoup de personnes.   N'OUBLIEZ PAS QUE VOUS POUVEZ ME SUIVRE SUR FACEBOOK ET LIKEZ PAS MA PAGE *******************  Alors pour cette tarte et pour environ 6/8 personnes, il nous faut : 400 gr d'épinards 200 gr de lardons fumés 8 beaux champignons de Paris Chorizo, un petit morceau 100... [Lire la suite]
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dimanche 21 décembre 2014

Coulommiers surprise

  Une entrée originale et qui en jette, ça passe tout seul. Très goûteux, facile à réaliser, je vous propose de tester. Pour ce coulommiers surprise et pour 4 personnes, il nous faut : 1 coulommiers de 350 gr 1 pâte feuilletée 1 pomme ************* Coupez le coulommiers en deux. Epluchez votre pomme et faites des tranches très fines. Préchauffez le four T 185 ° chaleur tournante. Mettre en rosace les fines tranches de pommes sur la première partie du coulommiers. Posez le couvercle de coulommiers dessus. ... [Lire la suite]
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samedi 13 décembre 2014

Tarte endive jambon

  Avec des restes d'endives cuites à la vapeur, j'ai eu l'idée de réaliser une tarte aux endives, oui oui !!! ben c'était bon et une autre façon de savourer des endives. Une revisite des endives aux jambons .... *************** Pour un moule à tarte, il nous faut : 1 pâte feuilletée pour moi 2 oeufs 70 cl de crème (1 brick légère et une normale) 2 tranches de jambon cuit Fromage à raclette 10 tranches environ Poivre du moulin, sel, un peu de muscade ******************** Cassez les oeufs dans un petit saladier, les... [Lire la suite]
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mercredi 3 décembre 2014

Tarte raclette

  J'avais envie d'innover ce soir pour une raclette version tarte. Le résultat fort concluant, à refaire. Et elle n'est pas écoeurante du tout avec cette version. *************** Pour un moule à tarte, il nous faut : 1 pâte brisée 2 oeufs 60 cl de crème légère pour moi 6/7 pommes de terre cuites Jambon cru fumé pour moi Fromage à raclette 12 tranches environ Poivre du moulin ******************** Cassez les oeufs dans un petit saladier, les battre. Ajouter la crème fraîche légère pour moi, c'est moins écoeurant, rien... [Lire la suite]
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mardi 11 novembre 2014

Feuilletés aux sanguins

  C'est après une petite balade au parcours de santé de notre village, que nous sommes rentrés avec quelques champignons, des sanguins et safranés comme on dit chez nous ou lactaire délicieux plus précisemment. ********************* Pour 4 personnes, il nous faut : Une petite cueillette de champignons, environ 400 grammes nettoyés Huile d'olive Persil, ail Crème fraîche liquide environ 15/20 cl 1 pâte feuilletée ************************* Après les avoir nettoyés, je leur ai fait rendre l'eau dans une poële.   ... [Lire la suite]
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dimanche 21 septembre 2014

Tarte salée moitié moitié

  Voilà, j'ai réfléchi et j'ai eu une idée pour faire une tarte salée, mais moitié moitié comme pour les pizzas. J'ai donc procédé ainsi. ***************** Pour un moule à tarte traditionnel et pour 2 personnes, il nous faut : Une pâte brisée maison ou du commerce 2 briques de crème fraîche (25cl) à 4% de MG pour moi 3 oeufs 2 tranches de jambon blanc 3/4 tranches de saumon fumé Cibouette 2 cuillères à soupe de gruyère Poivre et très peu de sel ************* J'ai préparé mon appareil avec les oeufs, crème,... [Lire la suite]
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mercredi 9 juillet 2014

Tarte courgettes et feta

  Une tarte aux courgettes et feta bien délicieuse. Simple et pas trop long à préparer, l'étape la plus fastidieuse c'est les courgettes car j'ai voulu couper en petits dés ; pour vous, rien ne vous empêche de les faire en rondelles ou rapées, etc... si vous n'avez pas envie d'y passer trop de temps. Je sais que j'emploie beaucoup les courgettes ces derniers temps, mais mon potager en produit chaque jour et pour ne pas tout congeler autant en consommer des fraîches. *********************** Pour un moule à tarte et pour... [Lire la suite]
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dimanche 6 juillet 2014

Salade périgourdine

  C'est clair que je ne me suis pas trop cassée la tête pour préparer cette petite salade, mais quand même ???? ********************** Pour 2 personnes : 300 gr de gésiers de canard confits Salade verte, batavia, chêne, etc... Tomate et autres crudités à votre convenance Noix Vinaigrette ***************** Mettre dans votre poële les gésiers de canard, une fois la graisse fondue, les coupés en tranches. Dresser vos assiettes et passer à table.   Simple rapide et très bon  
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