samedi 17 mars 2018

Zezettes (biscuit sec)

  Les zezettes sont des spécialités de Sète. Et évidemment, personne n'a la même recette ou à quelque chose prêt ...... ******************** Voici la mienne qu'une collègue m'a donné : 250 gr de farine 70 gr de sucre 80 ml d'huile d'arachide 80 ml d'eau de fleur d'oranger 2 petites pincées de sel Un peu de sucre pour enrober les zezettes avant le passage au four (facultatif) ****************** Préchauffer le four T 180 °. Mélanger le tout au robot ou à la main. Faire des petites boules et donner la forme que vous... [Lire la suite]
Posté par the64 à 15:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 11 mars 2018

Croquants aux amandes

  Simple, rapide !! Et délicieux ... ******************** Croquants aux amandes ou Cantucci, pour cela il nous faut : 250 gr de farine 200 gr de sucre 1 pincée de sel fin 2 c à c de levure chimique 20 gr de liqueur d'anis 2 oeufs entier et 1 jaune d'oeuf  150 gr d'amandes entières non émondées Quelques graines d'anis (facultatif) et je n'en ai pas mis ************* Mélanger tout ceci au robot Ajouter ensuite les 150 gr d'amandes entières non émondées. Préchauffer le four T 180°. Former 3 boudins en... [Lire la suite]
lundi 20 novembre 2017

Roulé pour les bûches

  Exemple de bûche roulé au chocolat *****************  Pour la réalisation d'un roulé pour une bûche ou tout autre préparation avec une base fine de biscuit, voici une recette relativement simple à réaliser. Pour cela il nous faut : 4 oeufs 100 gr de sucre en poudre 50 gr de farine 50 gr de fécule de pommes de terre Vanille ou parfum de votre choix noix de coco, etc ..... Si vous la voulez au chocolat, mettre 1 à 2 cuillères à soupe de chocolat Van Houten et vous enlevez 1 à 2 cuillères à soupe de farine ... [Lire la suite]
Posté par the64 à 15:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 29 janvier 2015

Biscuits secs

  Un mélange de biscuits secs ....... Assortiment de biscuits pour le thé, café, etc .....    La recette pour les sablés bretons est ici, pour les identifier dans la boîte, se sont les sablés ronds, pour les autres au citron, pépites de chocolat, grains d'anis vert je ne l'ai pas encore posté, elle ne va pas tarder promis.
Posté par the64 à 20:42 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Liens culinaires
Partenaires
Référencement
Site de vente
Traduction