lundi 14 juillet 2014

Magret de canard au melon

  Me voilà participer à un nouveau concours, le melon Soldive. Contactée, à nouveau cette année par Maïté que je remercie, je participe, avec ma première recette à base de melon, à ce concours. Il y en aura d'autres sur les semaines à venir. ************************ J'ai préparé cette excellente assiette et recette que voici..... Simple, rapide et délicieuse.... Pour 2 personnes, il nous faut : 1 magret de canard 1 melon charenté (brodé) 1 cuillère à soupe de miel Sel et poivre du moulin 2 à 3 badianes (facultatif si... [Lire la suite]
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mercredi 9 juillet 2014

Tarte courgettes et feta

  Une tarte aux courgettes et feta bien délicieuse. Simple et pas trop long à préparer, l'étape la plus fastidieuse c'est les courgettes car j'ai voulu couper en petits dés ; pour vous, rien ne vous empêche de les faire en rondelles ou rapées, etc... si vous n'avez pas envie d'y passer trop de temps. Je sais que j'emploie beaucoup les courgettes ces derniers temps, mais mon potager en produit chaque jour et pour ne pas tout congeler autant en consommer des fraîches. *********************** Pour un moule à tarte et pour... [Lire la suite]
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mardi 8 juillet 2014

Cote de porc à la crème, bière et moutarde

  Une petite assiette simple à réaliser, à la portée de tout le monde. Des cotes de porc rehaussées d'une sauce à la crème, bière et moutarde accompagnées de quelques petits légumes. ****************** Pour 4 personnes, il nous faut : 4 cotes de porc (filet ou échine) 4 à 5 feuilles de sauge "fraîche de préfèrence" 25 cl de bière blonde 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne si vous avez 25 cl de crème fraîche liquide à 30 % Huile, une noisette de beurre Sel et poivre du moulin **************************... [Lire la suite]
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dimanche 6 juillet 2014

Salade périgourdine

  C'est clair que je ne me suis pas trop cassée la tête pour préparer cette petite salade, mais quand même ???? ********************** Pour 2 personnes : 300 gr de gésiers de canard confits Salade verte, batavia, chêne, etc... Tomate et autres crudités à votre convenance Noix Vinaigrette ***************** Mettre dans votre poële les gésiers de canard, une fois la graisse fondue, les coupés en tranches. Dresser vos assiettes et passer à table.   Simple rapide et très bon  
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lundi 30 juin 2014

Jeu Tentation

  C'est avec plaisir, que cette année je participe à nouveau au Jeu Tentation, ces très bonnes pommes si bien décrites ci-dessous. Ma dernière participation est en date du mois de novembre 2013, vous découvrirez ici et là, les recettes que j'avais réalisées. Tentation® : la pomme qui porte bien son nom. Son épiderme est d’un jaune intense, prenant généralement une teinte dorée particulièrement attractive et quelquefois même une couleur orangée. Coquette, la pomme Tentation® est souvent légèrement blushée. Mais ce qui... [Lire la suite]
dimanche 29 juin 2014

Fleurs d'artichaut

    Fleurs d'artichaut dans notre jardin Je voulais juste vous montrer la fleur d'artichaut comme c'est juste magnifique. Nous avions un pied d'artichaut dans notre jardin et il a fait trois artichauts cette année et je ne voulais pas qu'on les mange, tellement je voulais avoir et voir leurs fleurs.... Trop beau.    
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dimanche 29 juin 2014

11ème mise à l'honneur

  C'est avec plaisir que je vous présente aujourd'hui ma 11ème mise à l'honneur. Pour remercier mes fidèles abonné(es) à mes recettes et de les essayer. De la confiance que vous m'accordez, enfin encore merci, c'est grace à vous que je continue et je poursuis l'aventure. Bonne fin de dimanche ***************** Ci-dessous Huguette qui a fait ce mois-ci ce superbe croustillant praliné et sa mousse au chocolat Recette que vous retrouvez ici et que je fais et qu'on me commande régulièrement C'est un franc succès, merci Huguette ... [Lire la suite]
mercredi 25 juin 2014

Gâteau ballon Football

    Demi ballon de foot pour l'anniversaire de Jacques 9 ans ************************* C'est pour l'anniversaire de Jacques, le fils d'une copine, que j'ai préparé un gâteau en forme de ballon de foot, selon la demande de son fiston, évidemment. J'ai donc fait une génoise, la recette vous la trouverez ici "génoise recette de base" et la préparation je l'ai mise dans un saladier bien beurré et allant au four, marque "pyrex" par exemple. J'ai préparé une crème pâtissière à la vanille et la recette vous la... [Lire la suite]
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samedi 21 juin 2014

Crumble aux abricots

  Malheureusement, cette année nous étions ravis d'avoir enfin beaucoup d'abricots sur nos arbres. Hélas, nous avons eu la pluie + grêle qui est tombée le dimanche 15 juin dans le Var. Nous avons eu pleins d'impact de grêle sur les fruits qui n'étaient pas arrivés à pleine maturité. Vraiment dommage !!!!! Il a fallu les ramasser et pour ne pas tout perdre, j'ai fait de la confiture et pour aujourd'hui ce fut des crumbles aux abricots bien sur. ****************** Pour la pâte à crumble, pour 6/7 ramequins, il nous faut... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin 2014

Tarte amandine abricots

    C'est en passant un cours week end chez ma belle soeur Evelyne en Seyne et Marne que j'ai découvert sa très bonne tarte. Elle est hyper simple à faire et tellement délicieuse, à part que mon homme n'est pas très friand de frangipane mais bon il a fait un effort de la goûter. Habituellement je fais ma crème frangipane, et là, avec cette méthode belle soeur, c'est excellent. Merci ma petite Eve, je t'embrasse. ************************ Pour la réalisation de cette tarte, il nous faut : 1 pâte sablée maison ou du... [Lire la suite]
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