Les délices de Thé

Trolls, gâteau anniversaire

Pour ce gâteau d'anniversaire, vous pouvez faire soit une génoise, soit un molly cake, comme vous voulez, au pire un gâteau au yahourt mais ce sera moins moelleux à la dégustation. Les recettes sont ici : molly ou génoise J'ai ensuite fait une crème mousseline...

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Tags: crème pâtissière, Génoise, Anniversaire, molly cake, crème mousseline, Trolls

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1 janvier 2018

Tropézienne

******************* Pour une tropézienne de 8 personnes (environ 20/22 cm de diamètre) il nous faut : Pour la pâte à brioche : 75 gr de farine de gruau (au pire prenez de la T45 simple et moi je n’ai mis que de la T45) 75 gr de farine T55 (je n'en avais...

Posté par the64 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, crème pâtissière, Sucre en grains, Viennoiserie, Levure fraîche, Fleur d'oranger, brioche, crème mousseline, Sucre perlé, Tropézienne

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26 novembre 2017

21ème mise à l'honneur

21ème mise à l'honneur, merci beaucoup Mise à l'honneur de certaines de mes recettes réalisées par des personnes qui me suivent sur Facebook ou sur sur mon blog. Je les remercie infiniment pour leurs belles réalisations !!!! Cette tarte citron meriguée,...

Posté par the64 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Chocolat, Pommes, Croustillant pralinoise, Sans cuisson, Noix, Mise à l'honneur, Pain de mie, Pommes TENTATION, fromage au noix, roquefort, tarte citron meringuée, Mousse chocolat

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20 novembre 2017

Bûche noix de coco

******************** Pour une belle bûche de Noël et pour 10 personnes au moins, il nous faut : Génoise pour un gâteau roulé : 100g de farine 100 g de sucre 4 oeufs 1 belle cuillère à soupe de cacao Van Houten Noix de coco rapée ou en copeaux pour la...

Posté par the64 à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Mascarpone, Crème fraîche, Bûche, roulé, Gâteau, Noël, Bûche de Noël, biscuit roulé

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20 novembre 2017

Roulé pour les bûches

Exemple de bûche roulé au chocolat ***************** Pour la réalisation d'un roulé pour une bûche ou tout autre préparation avec une base fine de biscuit, voici une recette relativement simple à réaliser. Pour cela il nous faut : 4 oeufs 100 gr de sucre...

Posté par the64 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche, biscuit bûche, roulé, Bûche de Noël

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19 novembre 2017

Gâteau Petit garçon

Pour l'anniversaire de mon petit fils, Aaron a pu souffler sa première bougie, sa mamy lui a fait son premier gâteau avec beaucoup d'Amour. Molly cake au Nutella, toute la décoration est en pâte à sucre, sauf les petits drapeaux en papier, tout a été...

Posté par the64 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, Anniversaire, Gâteau anniversaire, Pâte à sucre, molly cake, Oeufs, bleu

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19 novembre 2017

Coeur bombé chocolat, glaçage miroir

Pour les 33 ans de ma fille Laëtitia, j'ai voulu lui ré-offrir mon coeur, le voici : Ingrédients pour la dacquoise noix de coco 10 g de farine 10 g de sucre en poudre 80 g de blanc d'œuf 60 g de noix de coco râpée 50 g de sucre glace Pour la réalisation...

Posté par the64 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Chocolat, Lait, Gélatine, Crème fraîche, Anniversaire, Gâteau anniversaire, Crème chantilly, Glaçage miroir, entremet, Dacquoise, colorant rose