lundi 9 septembre 2013

Boudins blancs aux morilles,

  purée de patates douces à la truffe et pommes fondues caramélisées.   Facile et vite réalisé, à la fois festif aussi, une petite assiette bien sympatique et relativement délicieuse. ******************* Pour 4 personnes, il nous faut : 4 boudins blancs aux morilles 3 pommes un peu acidulées pour moi 2 patates douces 1 petite échalote 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de truffe émiettée (optionnel) 1 cuillère à soupe de crème fraîche Huile d'olive Beurre à le fleur de sel Poivre du moulin Sel ... [Lire la suite]
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samedi 7 septembre 2013

Gâteau d'anniversaire

  Pour un petit garçon FAN de l'Olympique de Marseille. Sa maman m'a téléphoné pour préparer un gâteau pour son fiston "thème le foot", ok, je réfléchis un peu et voilà le résultat. Une base de génoise au chocolat, j'ai doublé les doses par rapport à la recette de base ici clic et j'ai mis environ 20 gr de chocolat en poudre Van Houten. La mousse au chocolat ici clic (la recette est détaillé dans la partie mousse au chocolat), j'ai doubler les doses également. Des macarons que j'ai fait blancs et bleus à la... [Lire la suite]
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samedi 7 septembre 2013

Un petit nouveau partenaire

  Acheter du thé, ben oui pourquoi pas !!! Cette boutique est spécialisée dans la vente du thé. N'hésitez pas à leur rendre visite. Ils m'ont envoyé des échantillons de thé que voici : Merci Thé Saveur Café Clic sur l'image  
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mardi 3 septembre 2013

Croque saumon

  J'ai vu cette p'tite recette sympa, facile à faire chez ma copinaute Myriam et je savais que je ne pouvais que la refaire, vous trouverez son blog là Les délices de Myriam. J'ai opté pour la première version. C'est simple, rapide, pas besoin de se casser la tête, une p'tite salade qui va bien avec et le tour est joué. Nous nous sommes régalés... A vous maintenant. *************************** Pour 2 personnes, il nous faut : 4 tranches de pain de mie (pour moi aux 7 céréales) Des tranches de saumon fumé Fromage... [Lire la suite]
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dimanche 1 septembre 2013

Légumes farcis

  Un petit plat convivial, les légumes farcis .... vous connaissez !!! ****************** Alors pour faire quelques farcis avec divers légumes, il nous faut pour 4 personnes : Légumes : 2 tomates, 2 courgettes, 4 champignons, mais aussi si vous le souhaitez pommes de terre, poivrons .... etc 400 gr de viande hachée de boeuf 1 oeuf entier 2 tranches de pain de mie 1 peu de lait demi-écrémé Persil 1 gousse d'ail 1 c à café de concentré de tomates Huile d'olives Une pincée de piment d'Espelette Gruyère râpé optionnel... [Lire la suite]
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jeudi 29 août 2013

Tarte aux 3 fromages

Très simple à réaliser et rapide Voilà encore une tarte très simple à faire, un peu calorique certes, mais vraiment facile et délicieuse pour les accros de fromage. Peu se faire avec d'autres fromages (chèvre, roquefort, etc....). ********************* Pour la réaliser voici ce qu'il nous faut : 1 pâte brisée maison ou du commerce 1 camembert de 250 gr 2 boules de mozzarella 150 gr environ de gruyère rapé 2 oeufs 30 cl de crème fraîche liquide à 4 % de MG Poivre du moulin *********************** Etaler la pâte brisée... [Lire la suite]
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samedi 24 août 2013

Tarte aux prunes

  Simple et rapide, quoi de mieux pour réaliser une tarte sympathique et bien bonne. ******************** Pour 6 à 8 personnes, il nous faut : Une pâte sablée maison ou toute prête 1 kg environ de prunes Sucre roux 1 sachet de sucre vanillé Amandes effilées pour la déco ******************** Laver et couper en deux les prunes et les nettoyauter. Préchauffer le four T 180°. Etaler la pâte sablée sur votre moule à tarte. Poser les demi-prunes sur la pâte côté coupé sur le dessus. Parsemer de sucre roux et... [Lire la suite]
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mercredi 7 août 2013

Anchoïade

  Dans le Sud, l'été c'est l'anchoïade, l'aïoli, etc etc....  Cela fait un bon moment que je dois poster celle de l'anchoïade mais chaque fois, j'oubliais de faire des photos, aujourd'hui, j'y ai pensé, voici donc ce qu'il faut pour la préparation. Une anchoïade lors d'un apéro ou une entrée en toute convivialité, pourquoi pas !!!!!!! et tous ses petits légumes et crudités.... Miammm   *********** Pour environ 8/10 personnes : 250 gr d'anchois (pour moi moitié sel et moitié à l'huile) 1 gousse d'ail (plus... [Lire la suite]
samedi 6 juillet 2013

Gâteau d'anniversaire

  Pour une collègue de travail qui fêtait ses 40 ans Recette ici en ayant évidemment modifié les quantités pour 30 personnes  
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mardi 2 juillet 2013

Fondant chocolat noir...

  et framboises     Délicieux, un fondant exquis avec l'acidité des framboises, divin. ************** Ce fondant bien moelleux à souhait, je l'ai vu sur le blog de ma copinaute Les plaisirs de Céline et qui elle, l'a vu chez Kaderick en Kuizinn. Je l'ai modifié un tant soit peu et j'avais vraiment envie de le faire. C'est une tuerie, franchement. A faire et refaire. ***************** Une tuerie *************************** Un fondant chocolat et ses framboises pour 6 à 8 personnes, il nous faut : ... [Lire la suite]
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