dimanche 7 mai 2017

Layer Cake chocolat

  Toujours pour la mariage de ce week-end, je devais réaliser un gâteau au chocolat qui devait aussi faire de l'effet pour l'anniversaire de cette personne. J'ai donc fait un gâteau comme base et il s'agit d'un molly cake, car c'est un gâteau très souple et moelleux, la recette et les étapes pour la préparation de ce gâteau est là  **************** Il nous faut donc pour le mien de molly cake : Moule PME de 7,5 cm de hauteur, diamètre 20 cm qu'il faut chemiser absolument pour avoir un gâteau bien haut avec les... [Lire la suite]

dimanche 6 novembre 2016

Gâteau tout chocolat

Gâteau tout personnellement pour mon papounet d'amour et je suis aussi sur Facebook  
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dimanche 5 avril 2015

Gâteau de Pâques, Tout choco

  Ma cop's Sussu du boulot m'a demandé in extrémiste si je pouvais lui préparer un gâteau pour dimanche de Pâques et pour 6 personnes. Elle m'a donné carte blanche et elle a choisi ce dont je pouvais lui proposer en si peu de temps car je recevais de mon côté la famille aussi pour les fêtes Pascal. Elle a choisi le croustillant pralinoise et mousse au chocolat, Joyeuses Pâques et merci ma Sussu. Bien sur du tout fait maison, avec un macaron en forme d'oeuf !!!!! La recette est par ICI CLIC ************* Du... [Lire la suite]
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dimanche 1 mars 2015

Trois chocolats et ....

  croustillant pralinoise   Une tuerie Pour un gâteau d'anniversaire, une petite réception...ou tout autre...... Pas de cuisson au four pour ce gâteau. C'est génial. Celui-ci, une collègue de travail me l'avait commandé. La recette et étapes ici aussi, mais il n'est qu'au chocolat noir. ************************* Pour cela il nous faut : Pour un cadre 17/25 environ 100 gr de crêpes dentelle 200 gr de chocolat pralinoise 250 gr de chocolat noir 250 gr de chocolat au lait 250 gr de chocolat blanc 1 feuille de... [Lire la suite]
mardi 3 juin 2014

Croustillant praliné et mousse chocolat

  C'est souvent ce gâteau qui revient lorsqu'il y a des anniversaires et que l'on me le commande. Sans cuisson, à faire la veille. Celui-ci était pour 20 personnes, j'ai utilisé un cadre de 28 x 25, doublé les quantités pour le croustillant et triplé pour la mousse au chocolat.   J'ai préparé mes dentelles en sucre pour en décorer le tour de mon gâteau   La recette est ici et que j'ai réalisé à plusieurs reprises et différents décors   J'ai concassé des spéculos que j'ai mélangé avec quelques... [Lire la suite]
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mercredi 12 mars 2014

P'tits moelleux coulants chocolat

  Des p'tits moelleux coulants au chocolat accompagnés d'une crème anglais, hummm !!!! Juste ce qu'il faut après un p'tit repas, cette gourmandise tiède et sa crème légèrement fraîche, un délice tout simplement. ********************* Pour 9 petits moelleux coulants chocolat, il nous faut : 230gr de chocolat noir (140 + 90) 65 gr de beurre doux 3 oeufs 50 gr de sucre en poudre 50 gr de farine tamisée ************************ Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers. Avec les jaunes, mettre le sucre et battez... [Lire la suite]
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samedi 6 juillet 2013

Gâteau d'anniversaire

  Pour une collègue de travail qui fêtait ses 40 ans Recette ici en ayant évidemment modifié les quantités pour 30 personnes  
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mardi 2 juillet 2013

Fondant chocolat noir...

  et framboises     Délicieux, un fondant exquis avec l'acidité des framboises, divin. ************** Ce fondant bien moelleux à souhait, je l'ai vu sur le blog de ma copinaute Les plaisirs de Céline et qui elle, l'a vu chez Kaderick en Kuizinn. Je l'ai modifié un tant soit peu et j'avais vraiment envie de le faire. C'est une tuerie, franchement. A faire et refaire. ***************** Une tuerie *************************** Un fondant chocolat et ses framboises pour 6 à 8 personnes, il nous faut : ... [Lire la suite]
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lundi 1 avril 2013

Mousse de mars sous ....

  son dôme au chocolat et son croustillant pralinoise Mon dessert pour le lundi de Pâques J'ai déjà fait cette recette il y a au moins 4 ans de cela. A l'époque, je n'avais pas de blog culinaire. Aujourd'hui, je vous la propose et vous la fait découvrir chez Chef Nini, elle est issue de ce site. Je l'ai faite à ma façon en la modifiant un peu et elle est réussie. Lorsque j'ai fait ces dômes la première fois, j'ai réalisé, à la place du croustillant pralinoise crêpe dentelle, un biscuit sablé. Et c'était tout aussi... [Lire la suite]
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samedi 19 janvier 2013

  Recette ici Croustillant praliné et sa mousse au chocolat Pour comprendre : le couffin, c'était pour représenter le métier de sage-femme et l'hélico, c'est pour une personne travaillant dans ce domaine chez Eurocopter à Marignane (lol)    
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