mercredi 14 décembre 2016

Tajine Lham lahlou

  Aujourd'hui, je vous fais voyager avec ce plat parfumé algérois que l'on appelle Lham lahlou, c'est à dire viande douce aux fruits secs et pommes Tentation évidemment pour le concours Je l'ai cependant un peu modifié car je n'y ai pas mis d'abricot sec et j'ai mis un petit oignon Avec cette recette, je participe au concours de pommes Tentation. N'oubliez pas vos votes, SVP, pour cette recette sur la page FACEBOOK de Pomme Tentation c'est ici, le lien direct https://lc.cx/oHHd colonne de gauche Concours... [Lire la suite]

mardi 16 septembre 2014

13ème mise à l'honneur

    Une mise à l'honneur avec Isabelle, une amie de lycée, qui a réalisé le crumble aux abricots et dont vous trouverez la recette ici   Crumble aux abricots ******************************* Et une autre mise à l'honneur avec Souhila qui a réalisé de beaux croissants et brioches avec la recette de pâte à couque que vous trouverez ici        Pâte à couque, il s'agit d'une pâte feuilletée briochée   Merci beaucoup les filles d'avoir à nouveau réalisé mes recettes, ça me fait très... [Lire la suite]
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dimanche 29 juin 2014

11ème mise à l'honneur

  C'est avec plaisir que je vous présente aujourd'hui ma 11ème mise à l'honneur. Pour remercier mes fidèles abonné(es) à mes recettes et de les essayer. De la confiance que vous m'accordez, enfin encore merci, c'est grace à vous que je continue et je poursuis l'aventure. Bonne fin de dimanche ***************** Ci-dessous Huguette qui a fait ce mois-ci ce superbe croustillant praliné et sa mousse au chocolat Recette que vous retrouvez ici et que je fais et qu'on me commande régulièrement C'est un franc succès, merci Huguette ... [Lire la suite]
samedi 21 juin 2014

Crumble aux abricots

  Malheureusement, cette année nous étions ravis d'avoir enfin beaucoup d'abricots sur nos arbres. Hélas, nous avons eu la pluie + grêle qui est tombée le dimanche 15 juin dans le Var. Nous avons eu pleins d'impact de grêle sur les fruits qui n'étaient pas arrivés à pleine maturité. Vraiment dommage !!!!! Il a fallu les ramasser et pour ne pas tout perdre, j'ai fait de la confiture et pour aujourd'hui ce fut des crumbles aux abricots bien sur. ****************** Pour la pâte à crumble, pour 6/7 ramequins, il nous faut... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin 2014

Tarte amandine abricots

    C'est en passant un cours week end chez ma belle soeur Evelyne en Seyne et Marne que j'ai découvert sa très bonne tarte. Elle est hyper simple à faire et tellement délicieuse, à part que mon homme n'est pas très friand de frangipane mais bon il a fait un effort de la goûter. Habituellement je fais ma crème frangipane, et là, avec cette méthode belle soeur, c'est excellent. Merci ma petite Eve, je t'embrasse. ************************ Pour la réalisation de cette tarte, il nous faut : 1 pâte sablée maison ou du... [Lire la suite]
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mardi 1 janvier 2013

Verrine pêche et ...

  rillettes de saumon Rapide, facile et pas trop cher. Sans cuisson Des verrines sucrées salées, le mélange de pêche et de saumon se marie très bien. Idée et astuce :On peut faire ces verrines sur une autre version et une autre déclinaison : des abricots en boîte et on peut également mettre des rillettes de thon à la place - Une autre astuce, pour ne pas mettre en verrine, on peut remplir l'oreillon d'abricot ou de pêche avec une cuillère à café de rillettes de thon ou de saumon. Ca fait sympa aussi. Cette photo date... [Lire la suite]
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mercredi 9 novembre 2011

Oranais

  A présent que vous savez faire la pâte à couque ici, vous pouvez préparer pleins de viennoiserie comme des pains au chocolat brioché, briochin à la pêche, roulé aux pépites de chocolat. Création et imagination, j'adore.... Oranais et autres viennoiseries   *************** Pour faire environ 9 oranais, il nous faut : Une préparation de pâte à couque ici Une boîte de demi abricots Crème pâtissière ici 1 jaune d'oeuf + lait (1 c à soupe) pour la dorure Sirop pour le nappage (eau + sucre) ou jus de la boîte... [Lire la suite]
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lundi 15 août 2011

Liqueur d'abricots

Une liqueur suave, gustative. A déguster fraîche ou à température ambiante. Que du bonheur que de réaliser sa propre liqueur. Elle se réalise quand la saison des abricots est arrivée, vous l'avez bien deviné. ******************** Pour faire un peu plus d'un litre de liqueur, il nous faut : 100 noyaux d'abricots (surtout ne pas les casser) 1 litre d'alcool de fruits à 40° 600 gr de sucre en morceaux 2 petits verres de Cognac Compresses, entonnoir ********************** Conserver jusqu'à 100 noyaux d'abricots lavés au... [Lire la suite]
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samedi 9 juillet 2011

Tarte aux abricots

A manger tiède ou fraîche, comme vous le souhaitez ..... avec de la chantilly, une petite crème fleurette, à votre libre imagination. Pour cela, il faut : Une grosse boîte d'oreillons d'abricots Une pâte brisée ou feuilletée (pour moi feuilletée) 3 oeufs entier 3 sachets de sucre vanillée 100 gr de sucre en poudre 25 cl de lait (1 grand verre) ************************ Ouvrir la boîte d'abricots et bien les égoutter. Réserver. Pour ma part, je ne conserve pas le jus, mais vous pouvez le garder pour le boire ultérieurement. ... [Lire la suite]
Posté par the64 à 17:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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