dimanche 11 mars 2018

Croquants aux amandes

  Simple, rapide !! Et délicieux ... ******************** Croquants aux amandes ou Cantucci, pour cela il nous faut : 250 gr de farine 200 gr de sucre 1 pincée de sel fin 2 c à c de levure chimique 20 gr de liqueur d'anis 2 oeufs entier et 1 jaune d'oeuf  150 gr d'amandes entières non émondées Quelques graines d'anis (facultatif) et je n'en ai pas mis ************* Mélanger tout ceci au robot Ajouter ensuite les 150 gr d'amandes entières non émondées. Préchauffer le four T 180°. Former 3 boudins en... [Lire la suite]

jeudi 20 avril 2017

Nougatine : différents modèles

 La recette de ma nougatine est par ici   Et le plus dur, est le travail à chaud de la nougatine et de donner la forme convenue
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mercredi 14 décembre 2016

Tajine Lham lahlou

  Aujourd'hui, je vous fais voyager avec ce plat parfumé algérois que l'on appelle Lham lahlou, c'est à dire viande douce aux fruits secs et pommes Tentation évidemment pour le concours Je l'ai cependant un peu modifié car je n'y ai pas mis d'abricot sec et j'ai mis un petit oignon Avec cette recette, je participe au concours de pommes Tentation. N'oubliez pas vos votes, SVP, pour cette recette sur la page FACEBOOK de Pomme Tentation c'est ici, le lien direct https://lc.cx/oHHd colonne de gauche Concours... [Lire la suite]
dimanche 6 novembre 2016

Nougatine

      Quelques modèles de nougatine Rejoignez moi également sur Facebook, merci !!!!            
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mardi 3 février 2015

Nougatine maison

  On peut réaliser soit même la nougatine chez soi. Ce n'est pas compliqué, il faut surtout être vigilent pour ne pas se bruler. Certaines personnes y ajoutent du glucose (sirop de glucose - il a un pouvoir sucrant moins élevé), moi je n'en ai pas mis et ça marche très bien comme je fais. ******************* Pour une plaque de nougatine et pour 6 personnes environ (tout dépend la déco que vous souhaitez), il nous faut : 90 grammes d'amandes concassées ou éfilées 150 grammes de sucre blanc ************* Faire un... [Lire la suite]
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dimanche 29 juin 2014

11ème mise à l'honneur

  C'est avec plaisir que je vous présente aujourd'hui ma 11ème mise à l'honneur. Pour remercier mes fidèles abonné(es) à mes recettes et de les essayer. De la confiance que vous m'accordez, enfin encore merci, c'est grace à vous que je continue et je poursuis l'aventure. Bonne fin de dimanche ***************** Ci-dessous Huguette qui a fait ce mois-ci ce superbe croustillant praliné et sa mousse au chocolat Recette que vous retrouvez ici et que je fais et qu'on me commande régulièrement C'est un franc succès, merci Huguette ... [Lire la suite]

mercredi 18 juin 2014

Tarte amandine abricots

    C'est en passant un cours week end chez ma belle soeur Evelyne en Seyne et Marne que j'ai découvert sa très bonne tarte. Elle est hyper simple à faire et tellement délicieuse, à part que mon homme n'est pas très friand de frangipane mais bon il a fait un effort de la goûter. Habituellement je fais ma crème frangipane, et là, avec cette méthode belle soeur, c'est excellent. Merci ma petite Eve, je t'embrasse. ************************ Pour la réalisation de cette tarte, il nous faut : 1 pâte sablée maison ou du... [Lire la suite]
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lundi 24 mars 2014

9ème mise à l'honneur

  Je vous présente ma 9ème mise à l'honneur de la part de Marylise et Hélène, des pationnées aussi qui n'ont pas forcément de blog. Merci beaucoup d'avoir réalisé ces desserts (tarte, gâteau,....) tout le plaisir est pour moi de recevoir vos photos pour de fidèles lectrices de mon blog. Ci-dessous, on commence par la tarte amandine pêche réalisée par Hélène qui n'est autre que ma belle soeur depuis de nombreuses années. Eh oui, elle prend de temps en temps des recettes par ci par là de mon blog et même mon neveu (son fils)... [Lire la suite]
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lundi 10 mars 2014

Tarte amandine pêche

  Les tartes amandines, c'est toujours excellent, à condition évidemment d'aimer la crème d'amande. Ce n'est pas compliqué et pas bien long à réaliser. J'ai testé version pêche, ce sera à refaire, car elle fut délicieuse. La déguster un peu tiède, c'est très agréable. ********************* Pour une tarte pour 6 personnes, il nous faut : Une pâte brisée ou feuilletée maison ou du commerce 100 gr de beurre 2 oeufs 100 gr de sucre en poudre 120 d'amandes en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 grosse boîte d'oreillons de... [Lire la suite]
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samedi 11 mai 2013

  Très prochainement, mon fraisier à la crème mousseline... Un pur délice Voici la recette détaillée ici  
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