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Les délices de Thé
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amandes
22 décembre 2021

Florentins

Florentins
Pour les fêtes quelques florentins facile à faire et avec le reste de chocolat tempéré faire des mendiants. 10 cl de crème liquide 50 gr de miel neutre (acacias par exemple) 75 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre 150 gr Amandes concassées, éfilées ou...
Posté par the64 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Beurre,  Amandes,  Fruits confits,  Miel,  chocolat noir,  Noël,  fruits secs,  Florentins,  amandes bâtons,  amandes concassées,  citrons confits,  crème fraîche liquide,  mendiants,  écorces d'orange

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5 mai 2021

Petits croissants aux pignons

Petits croissants aux pignons
*************** Pour une fournée de petits croissants aux pignons (une quinzaine environ), il nous faut : 125 gr d'amandes en poudre 100 gr de sur en poudre 1 blanc d'oeuf 100 gr de pignons de pin 1/2 c à café d'arôme d'amande amère (facultatif) Les étapes...
Posté par the64 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amandes,  Blanc d'oeuf,  Sucre,  Pignons,  amande en poudre,  croissant,  croissant aux pignons

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13 novembre 2020

Praliné maison

Praliné maison
************************ Faire un pralin maison, rien de plus simple Pour 2 pots à confiture de 200 gr environ, il nous faut : 250 gr d'amandes 250 gr de noisettes 250 gr de sucre en poudre ****************** Disposez les noisettes et amandes sur une...
Posté par the64 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amandes,  Sucre en poudre,  Paris Brest,  praliné,  Entremet praliné,  Noisettes,  Pralin maison,  ganache pralinée

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11 mars 2018

Croquants aux amandes

Croquants aux amandes
Simple, rapide !! Et délicieux ... ******************** Croquants aux amandes ou Cantucci, pour cela il nous faut : 250 gr de farine 200 gr de sucre 1 pincée de sel fin 2 c à c de levure chimique 20 gr de liqueur d'anis 2 oeufs entier et 1 jaune d'oeuf...
Posté par the64 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amandes,  Anis,  Liqueur d'Anis,  Biscuit,  Cantucci,  Croquant,  Croquant aux amandes,  Graines d'anis

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20 avril 2017

Nougatine : différents modèles

Nougatine : différents modèles
La recette de ma nougatine est par ici Et le plus dur, est le travail à chaud de la nougatine et de donner la forme convenue
Posté par the64 à 02:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amandes,  Sucre,  Nougatine,  Caramel

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14 décembre 2016

Tajine Lham lahlou

Tajine Lham lahlou
Aujourd'hui, je vous fais voyager avec ce plat parfumé algérois que l'on appelle Lham lahlou, c'est à dire viande douce aux fruits secs et pommes Tentation évidemment pour le concours Je l'ai cependant un peu modifié car je n'y ai pas mis d'abricot sec...
Posté par the64 à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amandes,  Pommes,  Agneau,  Veau,  Abricots,  Concours,  Pruneaux,  Fleur d'oranger,  Oignons,  Tajine,  Pommes TENTATION,  raisins secs,  cannelle,  recette d'ailleurs,  Plat convivial

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6 novembre 2016

Nougatine

Nougatine
Quelques modèles de nougatine Rejoignez moi également sur Facebook, merci !!!!
Posté par the64 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amandes,  Sucre,  Nougatine

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3 février 2015

Nougatine maison

Nougatine maison
On peut réaliser soit même la nougatine chez soi. Ce n'est pas compliqué, il faut surtout être vigilent pour ne pas se bruler. Certaines personnes y ajoutent du glucose (sirop de glucose - il a un pouvoir sucrant moins élevé), moi je n'en ai pas mis et...
Posté par the64 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amandes,  Crème,  crème pâtissière,  Sucre,  Choux

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29 juin 2014

11ème mise à l'honneur

11ème mise à l'honneur
C'est avec plaisir que je vous présente aujourd'hui ma 11ème mise à l'honneur. Pour remercier mes fidèles abonné(es) à mes recettes et de les essayer. De la confiance que vous m'accordez, enfin encore merci, c'est grace à vous que je continue et je poursuis...
Posté par the64 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Amandes,  Abricots,  Chantilly,  Pralinoise,  Crêpe Dentelle,  Sans cuisson,  Frangipane

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18 juin 2014

Tarte amandine abricots

Tarte amandine abricots
C'est en passant un cours week end chez ma belle soeur Evelyne en Seyne et Marne que j'ai découvert sa très bonne tarte. Elle est hyper simple à faire et tellement délicieuse, à part que mon homme n'est pas très friand de frangipane mais bon il a fait...
Posté par the64 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amandes,  Abricots,  Pâte sablée,  Frangipane

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  • Amatrice culinaire et autodidacte, j'aime me donner des objectifs sans limite, créer de nouvelles recettes et les partager avec des personnes que j'apprécie ... Les recettes, photos sont la propriété de : Les délices de Thé (aucun droit de copie)
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