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Les délices de Thé
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bapteme
6 août 2022

Baptême floral, cake design

Baptême floral, cake design
Une petite pièce montée florale, toute en délicatesse pour le baptême de 2 fillettes. Biscuit chiffon cake, ganache chocolat noir, couverture chocolat noir et pâte à sucre en recouvrement. Décoration faite entièrement à la main et en PAS.
Posté par the64 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ganache,  Baptême,  Pâte à sucre,  Fleurs,  Cake design,  ganache au chocolat,  chiffon cake

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16 avril 2021

Gâteau thème : Jungle

Gâteau thème : Jungle
Théme JUNGLE pour les 1 an de Timéo Génoise moelleuse imbibée de sirop, ganache de fourrage au praliné, ganache de couverture chocolat noir. Tous les modelages (lion, singe, girage, éléphant, ours, etc ...) sont faits mains à la pâte à sucre Sacarino....
Posté par the64 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Génoise,  Baptême,  Pâte à sucre,  ganache pralinée,  ganache chocolat,  Anniversaire garçon,  girafe,  jungle,  lion,  ours,  singe,  thème jungle,  éléphant,  biscuit génoise,  couverture chocolat,  ganache de fourrage,  modelage en pâte à sucre

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2 juin 2019

Pièce montée Baptême

Pièce montée Baptême
Voici une pièce montée réalisée avec 120 choux et crème diplomate, des choux sont aussi à l'intérieur pour une meilleure tenue. Décoration bohème à la demande de la collègue. Nougatine maison , la recette est sur mon blog + recette Meringues maison +...
Posté par the64 à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Meringues,  Choux,  Nougatine,  Caramel,  Baptême,  crème diplomate

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30 septembre 2018

Trianon - Baptême de Bastien

Trianon - Baptême de Bastien
********************** Réalisation d'un trianon avec pour base un croustillant praliné et dacquoise dessus et ces trois mousses, pour 30 personnes. Décoration crème chantilly mascarpone, quelques sujets en pâte à sucre .... Dimension pour ce gâteau :...
Posté par the64 à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Croustillant pralinoise,  Chocolat blanc,  chocolat au lait,  chocolat noir,  Anniversaire,  Gâteau anniversaire,  Baptême,  Pâte à sucre,  chocolat pralinoise,  entremet,  Dacquoise,  Trianon,  bébé

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10 juin 2018

Pièce montée traditionnelle

Pièce montée traditionnelle
Une pièce montée traditionnelle et simple, uniquement des dragées posés en fleur pour le baptême de la petite Zoé !!! Pour la pâte à choux (ici 80 choux environ) : 500 gr d'eau 240 gr de beurre doux 320 gr de farine (type 45 si vous avez) 500 gr d'oeufs...
Posté par the64 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Choux,  Anniversaire,  pâte à choux,  Fêtes,  Pièce montée,  Baptême,  Mariage,  crème diplomate,  Cérémonie,  Dragées

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31 mai 2018

Baptême Lexie et Aaron

Baptême Lexie et Aaron
Voici les réalisations de plusieurs pâtisseries et gourmandises faites à l'occasion du baptême de mes deux petits enfants Lexie et Aaron. Le thème que mes filles ont choisi pour leurs enfants : papillons et oiseaux **********************************************...
Posté par the64 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macarons,  Chocolat,  Fruits rouges,  Meringues,  Choux,  Croustillant pralinoise,  Anniversaire,  Craquelin,  Pièce montée,  Baptême,  Mariage,  Meringue italienne,  crème diplomate,  entremets,  guimauves,  pyramide,  sucettes meringues,  chamallow déguisés,  choux craquelin,  chamallow

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23 avril 2016

Pièce montée de macarons

Pièce montée de macarons
Certes, cela date du mois d'octobre 2015, mais je n'avais pas trouvé le temps de publier ces photos, le coeur chocolat je ne l'ai pas fait, mais j'ai écrit à la glace royale sur le coeur chocolat Souvenir souvenir, octobre 2015 Pièce montée de macarons...
Posté par the64 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macarons,  Crème fraîche,  Ganache,  Pièce montée,  Baptême,  Mariage,  Pièce montée de macarons

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27 octobre 2015

Pièce montée

Pièce montée
Voilà ma dernière réalisation, une pièce montée nougatine forme coeur, comme le souhaitait une amie où je travaille. J'avoue que j'avais un peu la trouille de me louper. Ravie du résultat et leurs invités se sont régalés. Je vous fais part de quelques...
Posté par the64 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macarons,  crème pâtissière,  Choux,  Nougatine,  Anniversaire,  Fêtes,  Pièce montée,  Baptême,  Mariage

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5 juillet 2015

Baptême de Tom

Baptême de Tom
Le 4 juillet 2015, c'était le baptême de mon petit fils Tom et ma fille, Laetitia me demanda si je pouvais réaliser les gâteaux, pièce montée, etc pour le baptême. Le thème est CAR'S, si vous ne l'avez pas deviné, lol lol .... Ca m'a fait très plaisir...
Posté par the64 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macarons,  Chocolat,  Framboises,  crème pâtissière,  Choux,  Crème fraîche,  Pralinoise,  Crêpe Dentelle,  Gâteau anniversaire,  Baptême

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  • Amatrice culinaire et autodidacte, j'aime me donner des objectifs sans limite, créer de nouvelles recettes et les partager avec des personnes que j'apprécie ... Les recettes, photos sont la propriété de : Les délices de Thé (aucun droit de copie)
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