jeudi 15 décembre 2016

Tajine aux pommes

  Plat complètement végétarien, aucune viande pour cette tajine. Un petit désert algérien/algérois très parfumé Avec cette recette, je participe au concours de pommes Tentation. N'oubliez pas vos votes, SVP, pour cette recette sur la page FACEBOOK de Pomme Tentation c'est ici, le lien direct https://lc.cx/oHHd colonne de gauche Concours Recettes, en bas de page Jouer et voter, merci pour tous vos soutiens ****************** Pour 4 à 6 personnes, il nous faut : 4 pommes Tentation ou autre 100 gr de raisins... [Lire la suite]

samedi 23 avril 2016

Risotto crémeux aux coquilles Saint Jacques

  Pour 2 personnes, il nous faut : 200 gr de risotto Gallo ou Italiamo de chez Lidl très bon 12 coquilles Saint Jacques 100 gr beurre environ (demi sel pour moi) 1 petit oignon 15 cl de vin blanc de cuisine Bouillon de volaille ou poule avec 2 cube (préparer 1 litre environ) Parmesan ****************** Cuire et dorer dans une noisette de beurre  les coquilles Saint Jacques et réserver, attention pas trop longtemps la cuisson de vos coquilles sinon ce sera du caoutchouc,, 5 petites minutes devraient suffire ... [Lire la suite]
jeudi 29 janvier 2015

Biscuits secs

  Un mélange de biscuits secs ....... Assortiment de biscuits pour le thé, café, etc .....    La recette pour les sablés bretons est ici, pour les identifier dans la boîte, se sont les sablés ronds, pour les autres au citron, pépites de chocolat, grains d'anis vert je ne l'ai pas encore posté, elle ne va pas tarder promis.
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samedi 11 mai 2013

Samoussas au boudin noir.....

  .... antillais Très simple et rapide pour un apéro, y a pas ….. enfin si, je plaisante …… J’ai nommé, « des samoussas au boudin noir antillais ».   ****************** Pour cela, il nous faut : Des feuilles de brick Des mini boudins noirs antillais Beurre fondu ****************** Cette fois-ci, j’ai trouvé de feuilles de brick en rouleau et rectangulaire. Je n’ai eu qu’à déployer le rouleau, couper de bandelettes de 5 cm pour confectionner mes samoussas au boudin noir antillais. Le pliage... [Lire la suite]
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dimanche 11 novembre 2012

Gâteau aux noix

  En regardant l'émission "les carnets de Julie", je suis tombée par hasard sur une recette du Périgord qui m'a interpelé et que j'ai réalisé : le gâteau au noix. Délicieux..... *************** Pour 8 à 10 personnes, il nous faut : 150 g de noix + 6 à 8 cerneaux entiers
150 g de sucre
1 pincée de sel
100 g de beurre
3 gros œufs 60 g de farine (2 cuillères à soupe bombées) Pour le nappage:
115 g de chocolat noir25 g de beurre ***************** Préparez vos ingrédients.   Passez les noix à la moulinette. Il vaut... [Lire la suite]
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vendredi 2 novembre 2012

Le gâteau au chocolat....

   de "Tante Victorine" Petite anecdote : Il était une fois, une grande dame la tante Victorine. Elle vivait à Cholet, donnait de grandes réceptions et sut transmettre à sa fille son talent et son savoir-faire. Cette recette m'a été donnée par une collègue de travail du bloc opératoire, celle-ci m'a dit : ce gâteau est super, pratiquement inratable et extrêmement moelleux.... En effet, on l'a fait tout à l'heure avec mon petit chéri et ce gâteau est bien moelleux, souple. On peut à mon avis s'en servir aussi pour un... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2012

Madeleines

  Pour le goûter, pose café ou thé.... Rien de plus simple que de réaliser des madeleines. Un petit moment absente sur mon blog pour des raisons personnelles, mais voilà j'espère reprendre du poils de la bête......... et réaliser de nouvelles recettes pour vous, pour faire plaisir.... ************** Pour cela, il nous faut pour environ 32 madeleines : 150 gr de farine 150 gr de beurre fondu et légèrement refroidi 150 gr de sucre en poudre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pointe de vanille en poudre ou 1 sachet... [Lire la suite]
lundi 9 avril 2012

Nids de Pâques

  A l'occasion des ces fêtes de Pâques, j'avais envi de faire des cupcakes décorés en nids de Pâques..... et oui pourquoi pas !!!!! ***************** Recette de base pour les cupcakes (environ 11 cupcakes) : 115 gr de beurre doux à température ambiante 115 gr de sucre en poudre 2 oeufs 115 gr de farine avec levure incorporée (Francine pour moi) ********************* puis en option pour les cupcakes que j'ai voulu faire pour Pâques 1,5 c à soupe de chocolat en poudre 2 c à soupe de lait entier ou demi-écrémé Pour... [Lire la suite]
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dimanche 8 avril 2012

Sauce béchamel

  Pour un demi-litre de béchamel, il nous faut : 50 gr de beurre 50 gr de farine 1/2 litre de lait demi écrémé Noix de muscade Sel et poivre **************** Préparer les ingrédients.   Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le beurre. Dès qu'il est fondu et qu'il crépite ajouter d'un coup la farine. Bien mélanger et laisser cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange devienne brun très clair comme sur la photo. Ce mélange, qui peut être préparé à l'avance, s'appelle un "roux", et en... [Lire la suite]
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samedi 10 mars 2012

Sablés au chocolat

Pour faire des sablés au chocolat, c'est très simple, c'est presque comme ma recette des sablés bretons ici, il nous faut : 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 120 g de beurre doux à température ambiante 2 jaunes d'œufs 90 g de sucre 1 c à soupe bombée de cacao (Van Houten) Pépites de chocolat (facultatif) ************************ Mettre dans le bol de votre robot tous les ingrédients et à l'aide de la feuille, sur la position 1 du robot, mélanger les ingrédients jusqu'à la pâte se décolle des parois du bol. ... [Lire la suite]
Posté par the64 à 16:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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