samedi 4 octobre 2014

Cueillette de cèpes et brouillade

  Nous sommes partis cet après-midi à la cuillette de cèpes avec ma belle soeur et beau frère, on a passé une super journée. On a fait un petit pique-nique et hop, on est parti dans les collines. Ceci dit, je suis rentrée dans un état, toute écratignée de ronces, des trous à mon T-shirt ........   Nous ne sommes pas rentrés bredouille, voici notre cueillette, pas mal non !!!!! Alors ce champignon, ci-dessous, c'est une amanite des césars. Oui oui, et c'est un champignon comestible. Il se consomme cru, en fines... [Lire la suite]
Posté par the64 à 21:29 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,

mardi 27 décembre 2011

Sauce au foie gras et aux cèpes

  Une vraie tuerie, cette sauce au foie gras et aux cèpes pour accompagner toutes sortes de viandes.   ******************* Pour 6 à 8 personnes, il nous faut :     50 cl de crème fraîche liquide à 30 % 300 gr de cèpes (surgelés ou déshydratés) 200/230 gr de foie gras **************** Faire décongeler les cèpes la veille dans le réfrigérateur. Le lendemain, les mettre à égoutter. Recouper les morceaux de champignon qui sont gros. Ensuite mettre du papier aborbant sur les champignons pour absorber... [Lire la suite]
Posté par the64 à 08:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
Liens culinaires
Partenaires
Référencement
Site de vente
Traduction