mercredi 2 octobre 2013

Cailles rôties au miel moutarde

  Il me restait encore des cailles et je ne savais pas comment les préparer, je me suis dit : pourquoi pas un sucré salé, ben oui pourquoi pas après tout. Eh bien, ce fut bon, pour les amateurs de miel, vous pouvez ajouter une cuillère supplémentaire de miel, chez nous, nous n'en sommes pas trop friand. Voilou, à vous de réaliser cette recette si vous le souhaitez... ************************ Pour 3 personnes, il nous faut : 6 cailles (2 par personnes pour moi) 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à... [Lire la suite]
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dimanche 14 avril 2013

Cailles sur canapé

  aux carottes, quinoa et boulghour   Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait des cailles... Et l'occasion a fait que j'en ai acheté, voilou. ******************* Pour 4 personnes, il nous faut : 4 cailles 10 carottes 1 oignon 1 échalote 30 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de fond de volaille Huile d'olive 4 tranches de pain grillé Sel et poivre du moulin Quinoa et boulghour environ 50 gr par personne (optionnel) ********************* Commencez par nettoyer les cailles, coupez tête et cou et les... [Lire la suite]
Posté par the64 à 20:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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