mardi 24 octobre 2017

Gâteau Minion

      Pour ce gâteau minion, il nous faut une génoise, de la pâte à sucre et la garniture de la confiture et pour que la pâte à sucre adhère au biscuit génoise, une ganache au chocolat blanc.   Il faut réaliser une génoise : Pour un diamètre de 22/25 cm, il nous faut : 4 oeufs entiers 180 gr de sucre en poudre 180 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Et un sirop au choix selon les parfums, les avis de chacun pour puncher ce biscuit : rhum, fruits, sirop nature, etc........ [Lire la suite]
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dimanche 4 mars 2012

Crumpets

      Le crumpet est une pâtisserie faite de farine et levure. On le consomme principalement au Royaume Uni. Les crumpets sont ronds d'environ 7 cm de diamètre et 2 cm de hauteur. Leur forme est due à la cuisson réalisée dans un cercle empêchant qu'ils ne s'étalent dans la poêle, permettant de conserver une épaisseur importante. Ils ont une face lisse et l'autre parsemée de petits trous, de cratère. Leur texture est mi-molle mi-spongieuse. Ils sont habituellement mangés tièdes ou chauds... [Lire la suite]
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