dimanche 15 février 2015

17ème mise à l'honneur

  Tout d'abord, je suis désolée de ne pas être trop présente sur mon blog pour vous présenter de nouvelles recettes. Toutes mes excuses. Je fais pas mal d'essais en ce moment de macarons et ganaches pour mon concours de macarons le 21 février à la Crau. Et du coup, mes copines du boulot, goûtent et regoûtent mes parfums, lol, mais chuttt !!!!! surprise je ne dois rien dire. Et depuis le début de l'année, nous n'arrêtons d'être par monts et par vaux, à droite, à gauche, invités ou alors c'est nous qui recevons, ah la la !!!!!! ... [Lire la suite]

jeudi 2 octobre 2014

Risotto au curry et crevettes

    ********************* J'avais des crevettes et une envie de risotto. J'ai commencé à préparer ce plat à 11h40 et à 12h25, on passait à table. C'est à dire que durant ce temps, j'ai décortiqué les crevettes, peser mes ingrédients, préparer le risotto de A à Z...... Et bien nous nous sommes régalés. ***************** Pour 4 personnes, il nous faut : 300 gr de riz rond Arborio 1 petit oignon 300 gr environ de crevettes 2 litres de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc sec 2 cuillères à café rase de curry... [Lire la suite]
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mercredi 25 septembre 2013

Papillottes St Jacques et crevettes

  Pour réaliser cette entrée ou plat principal et pour 4 personnes il nous faut : Feuilles de brick (en rouleau rectangulaire si vous trouvez) 500 gr de crevettes pré cuites 300 gr de coquilles Saint Jacques 1/2 litre de sauce béchamel (recette ici) 1 cuillère à soupe d'armagnac ou autre alcool 1 cuillère à café de curry (indien pour moi) Beurre Sel et poivre du moulin ***************** Décortiquer les crevettes, réserver. Préparer vos coquilles Saint Jacques. Eponger l'ensemble dans du papier absorbant. Mettre une... [Lire la suite]
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dimanche 2 juin 2013

Crevettes curry coco

  Pour 3 personnes, il nous faut : 800 gr de crevettes 40 cl de crème de coco 40 cl de lait de noix de coco 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Piment d'Espelette 1 cuillère à soupe de Curry bombay (plus doux) Poivre du moulin Sel Huile d'olive et huile d'arachide ******************************** Nettoyer et étêter les crevettes, réserver. Eplucher et émincer l'oignon et la gousse d'ail et les faire revenir dans un petit mélange des 2 huiles. Quand l'oignon et la gousse... [Lire la suite]
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dimanche 23 janvier 2011

Sauté de porc au lait de coco

Pour 3 personnes, il nous faut : 500 gr de sauté de porc 1 verre de vin blanc sec 2 carottes 1 poireau 1 petit oignon 1 petite échalote 1 boîte de lait de coco 1 cuillère à café de curry bien bombée Sel, poivre, huile d'arachide ******************** Prix de revient : moins de 7 € pour trois personnes ***************** Eplucher oignon et échalote. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'arachide, puis plonger le sauté de porc et dorer le tout. Déglacer avec le vin blanc, remuer. Ajouter le lait de... [Lire la suite]
Posté par the64 à 14:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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