Spécialité algérienne, relativement bonne.... 1 kg de semoule moyenne style « semoule Savoie ou Panzani» 1 kg de dattes dénoyautées et mixées (on peut le faire soi-même) 1 chope d’eau et une d’huile d’arachide (à défaut un grand verre) 1 pincée de bicarbonate...