samedi 8 novembre 2014

Chutney aux pommes Tentation

  Toujours dans la continuité de mon concours pour la préparation de recette, "Vite fait, très bien fait" !!! Ce sera ma dernière recette à base de pomme TENTATION. Voici un chutney aux pommes pour l'accomoder avec une viande, un foie gras, sur des toast, du pain d'épices, etc ..... je vous laisse imaginer. Si vous aimez ma recette, vous pouvez voter ici, s'il vous plait, merci d'avance ****************   ********************* Pour un pot à confiture, il nous faut : 4 à 5 pommes "Tentation" pour moi (toujours... [Lire la suite]
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jeudi 1 mai 2014

Galette et sa ratatouille

  J'avais acheté des galettes italiennes prêtes à l'emploi dans un magasin. Ce soir, avec un reste de ratatouille, je décide de me servir de ces galettes italiennes et de les faire à ma façon "warp' si je peux appeler cela ainsi. En tout cas, ça me convenait très bien. J'ai simplement rechauffé ma ratatouille recette ici et j'ai pris du jambon cru fumé et mes galettes italiennes. *************** J'ai procédé ainsi pour faire mon petit repas simple de ce soir : Une galette italienne par personne Ratatouille que vous... [Lire la suite]
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lundi 1 juillet 2013

Boulettes de cabillaud ....

  au citron confit J'ai été attirée par cette recette car le poisson ..... on ne sait pas toujours comment le cuisiner. Et j'avoue que celle-ci m'a particulièrement plu. La recette est extraite du blog de ma copinaute "Les plaisirs de Céline" et de celui de "4 saisons en cuisine" que je remercie. Je l'ai quelque peu modifié dans les quantités... ********************** Pour 4 personnes, il nous faut : 650 gr de filet de cabillaud 1  boîte de tomates concassées de 240 gr poids net égouté 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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dimanche 26 mai 2013

Veau aux poireaux

  ************* Pour 4 personnes, il nous faut : 1 kg de veau (pour moi blanquette) 1 échalote 1 oignon 3 poireaux 20 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe bien bombée de fond de veau 2 pincée de piment d'Espelette Poivre rouge de Pondichery de chez Thiercelin Huile d'olive et arachide Sel ************************ Eplucher échalote et oignon et les faire revenir dans un mélange d'huile d'olive et arachide. Quand l'oignon et l'échalote commencent à dorer, ajouter le veau coupé en morceaux. Les faire revenir de... [Lire la suite]
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dimanche 19 mai 2013

Magret de canard aux cerises

  Pour 2 personnes, il nous faut : 1 magret de canard pour 2 ou 1 chacun selon les bons mangeurs 1 échalote 300 à 400 gr de cerise dénoyautées au sirop 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise 2 cuillères à soupe de sirop au poivre de Tasmanie de chez Thiercelin (facultatif, si vous n’en avez pas mettre un peu de miel) Pommes de terre comme accompagnement ou tout autre légume, féculent, etc…. Poivre du moulin Sel *************************** Préparer le magret de canard en incisant légèrement le côté peau du... [Lire la suite]
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samedi 30 mars 2013

Aubergine gratinée .....

  au fromage de brebis   Cette recette est issue d'un magazine (Nous Deux), vu il y a bien longtemps et qui me revient en tête. C'est vrai qu'on ne sait pas souvent comment employer l'aubergine, la faire apprécier et déguster.....   **************** Pour faire ces aubergines gratinées, il nous faut : 1 aubergine par personne de préférence pas trop grosse (les petites sont plus tendres) 1 petit oignon 1 petite échalote 1 petite gousse d'ail 2 oeufs 350 gr de fromage frais de brebis 120 gr de gruyère rapé... [Lire la suite]
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dimanche 17 février 2013

Tartiflette

  Bon il ne faisait pas non plus très froid, mais, pour aujourd'hui j'avais envie de faire une tartiflette. *******************   Pour 4 personnes, il nous faut : 1 oignon 2 échalotes 1 kg de pommes de terre 200 gr de lardons fumés 1 reblochon de 450 gr 20 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche (facultatif) ******************************* Epluchez et lavez oignon et échalotes. Les détaillez en petits morceaux. (Pour ma part, je fais des petits morceaux car mon chèri n'aime pas vraiment ça, le principal... [Lire la suite]
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dimanche 20 janvier 2013

Filet mignon en croûte

  Je ne savais pas quoi préparer ce midi et le faire rapidement. J'ai donc opté pour un filet mignon en croûte. ********************** Pour 4 personnes, il nous faut : 500 gr de filet mignon de porc  2 échalotes moyennes 100 gr de lardons fumés 1 boîte de champignons (boîte moyenne 400 gr env) Beurre, huile d'arachide Sel et poivre du moulin 1 pâte feuilletée ******************************* Désolée de ne pas avoir toutes les étapes des photos car je ne pensais pas mettre cette recette sur le blog. Mais les... [Lire la suite]
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