fleur d'oranger - Les délices de Thé

Navettes

A l'heure de la publication de cette recette, c'est le confinement en France à cause du COVID 19 (Coronavirus), donc Restons chez nous, Restez chez vous ! ! ! C'est pour une bonne cause, combattre ce foutu virus, merci Voici les ingrédients pour faire...

Posté par the64 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, Huile d'olives, Fleur d'oranger, Farine, Orange, Eau de fleur d'oranger, biscuit sec, navette, navette provençale, zeste d'orange

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20 décembre 2019

Pompe à huile

C'est avec plaisir que je vous fais part des ingrédients pour réaliser une pompe à huile et voir la vidéo sur la chaîne YouTube de Laurent et Virginie, boulangerie pâtisserie de la Sainte Baume à Nans les Pins, là où je travaille le temps d'une courte...

Posté par the64 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Levure fraîche, Fleur d'oranger, 13 desserts, Provençal, agrumes, huile d'olive, marmelade, pompe à huile

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17 mars 2018

Zezettes (biscuit sec)

Les zezettes sont des spécialités de Sète. Et évidemment, personne n'a la même recette ou à quelque chose prêt ...... ******************** Voici la mienne qu'une collègue m'a donné : 250 gr de farine 70 gr de sucre 80 ml d'huile d'arachide 80 ml d'eau...

Posté par the64 à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fleur d'oranger, Zezette, Biscuit

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1 janvier 2018

Tropézienne

******************* Pour une tropézienne de 8 personnes (environ 20/22 cm de diamètre) il nous faut : Pour la pâte à brioche : 75 gr de farine de gruau (au pire prenez de la T45 simple et moi je n’ai mis que de la T45) 75 gr de farine T55 (je n'en avais...

Posté par the64 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, crème pâtissière, Sucre en grains, Viennoiserie, Levure fraîche, Fleur d'oranger, brioche, crème mousseline, Sucre perlé, Tropézienne

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15 décembre 2016

Tajine aux pommes

Plat complètement végétarien, aucune viande pour cette tajine. Un petit désert algérien/algérois très parfumé Avec cette recette, je participe au concours de pommes Tentation. N'oubliez pas vos votes, SVP, pour cette recette sur la page FACEBOOK de Pomme...

Posté par the64 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Pommes, Concours, Sucre vanillé, Fleur d'oranger, Pommes TENTATION, raisins secs, cannelle, Anis étoilé, Badiane

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14 décembre 2016

Tajine Lham lahlou

Aujourd'hui, je vous fais voyager avec ce plat parfumé algérois que l'on appelle Lham lahlou, c'est à dire viande douce aux fruits secs et pommes Tentation évidemment pour le concours Je l'ai cependant un peu modifié car je n'y ai pas mis d'abricot sec...

Posté par the64 à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Pommes, Agneau, Veau, Abricots, Concours, Pruneaux, Fleur d'oranger, Oignons, Tajine, Pommes TENTATION, raisins secs, cannelle, recette d'ailleurs, Plat convivial

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15 février 2015

17ème mise à l'honneur

Tout d'abord, je suis désolée de ne pas être trop présente sur mon blog pour vous présenter de nouvelles recettes. Toutes mes excuses. Je fais pas mal d'essais en ce moment de macarons et ganaches pour mon concours de macarons le 21 février à la Crau....

Posté par the64 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits confits, Crevettes, Fleur d'oranger, Curry, brioche, risotto

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18 février 2014

7ème mise à l'honneur

Voici une mise à l'honneur d'une de mes fidèles lectrices et réalisatrices de mes recettes, Claire a fait la brioche butchy pour ravir petits et grands pour le goûter. Merci beaucoup Claire pour cette très belle brioche, bien aérée que vous avez fait....

Posté par the64 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pépites de chocolat, Levure fraîche, Fleur d'oranger, Crème fraîche

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9 février 2014

Brioche butchy

Et voilà, aujourd'hui je vous propose la brioche butchy, cette brioche que l'on voit défiler un peu partout sur les blogs (je peux pas vous les énumérer tous mais en voici quelques uns : "c'est ma fournée" "le chaudron magique" "mes recettes et autres"...

Posté par the64 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Levure fraîche, Fleur d'oranger, Crème fraîche

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6 janvier 2013

Brioche des Rois

Voici la brioche des rois pour l'épiphanie de ce dimanche 6 janvier 2013. Faites l'an dernier, je ne changerai pas ma recette. Elle se trouve ici Elle est extra, très moelleuse, ..... Pourquoi changer une équipe qui gagne !!!! A vous de tester si vous...

Posté par the64 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits confits, Sucre en grains, Levure fraîche, Fleur d'oranger, brioche, Brioche des Rois

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