dimanche 16 février 2020

Olaf ! !

    Olaf en 2D Pour les 7 ans de mon petit fils, il m'a demandé Olaf, le voici. Juste biscuit génoise très moelleux et ganache chocolat et quelques étapes du gâteau. Et Voilà le résultat ! ! ! 

mercredi 25 décembre 2019

Bûche crème de marron

    Cette bûche pâtissière est composée d'un biscuit génoise, de crème pâtissière et de crème de marron. Pour la décoration, une meringue italienne, meringue française et marrons glacés. Une autre façon de faire ses bûches au lieu qu'elles soient roulées, elles sont tranchées sur leur hauteur, c'est un pâtissier qui fesait ça quand il avait encore son commerce. ******************** Faire votre génoise et imbibé votre biscuit d'un sirop. Pour la recette de la génoise, vous la trouverez ici. Vous pouvez aussi prendre votre... [Lire la suite]
mercredi 4 décembre 2019

Layer cake tout choco

   *************************** Layer cake, tout chocolat de A à Z. Pour environ 10/12 personnes. ************************** Moule de 17 cm PME. Génoise chocolat très moelleuse : 8 oeufs, 250 gr de sucre en poudre, 220 gr de farine, 30 gr de cacao en poudre non sucré (Van Houten), 1 sachet de levure chimique. Monter les blancs en neige et ajouter petit à petit le sucre en poudre ; ensuite les blancs montés, ajouter en une fois les jaunes d'oeufs, mélanger légèrement, ajouter progressivement la farine tamisée, ne... [Lire la suite]
dimanche 17 novembre 2019

Power Rangers

  Voici Power Rangers pour Thibault et pour ses 5 ans Vous trouverez la recette de la génoise et de la ganache pralinée recette ici pour les 2 appareils à préparer    Dommage je n'ai pas coupe du gâteau car il y a 2 rands de ganache 
dimanche 17 novembre 2019

Spiderman V3

  Voici Spiderman version numéro 3, pour mon petits fils Aaron qui fête ses 3 ans, Fan de Spiderman ***************************** Biscuit génoise que vous trouvez ici la recette Ganache chocolat noir et même ganache en recouvrement 200 gr de chocolat noir 20 cl de crème fraîche liquide à 35 % MG Faire une émulsion en 3 fois sur le chocolat noir Voici la coupe du gâteau
samedi 9 novembre 2019

Mickey 2D

   **************************************** Voici quelques étapes en image !!!!! ************  Biscuit génoise à la vanille et très moelleux : réaliser en 2 fois pour avoir la tête et les oreilles. 8 oeufs, 250 gr de sucre en poudre, 250 gr de farine, 1 sachet de levure chimique. Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre, ajouter en une fois les jaunes d'oeufs, mélanger légèrement, ajouter progressivement la farine tamisée. Mettre dans votre moule beurré et au four préalablement chauffé à 180 ° pour 20... [Lire la suite]

mardi 1 octobre 2019

P.S.G et l' O.M

  Bien que l'OM et PSG ne fassent pas bon ménage, c'est ce que ma collègue m'a demandé car la femme de son fils vient de Paris et lui bien sur, il est du Sud !!!!!! Donc, le gâteau ça donne ça ! La génoise (Marmiton) : 4 oeufs 125 gr de sucre 125 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation de la génoise : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel Quand ils sont très fermes, ajouter le sucre et battre encore Baisser la vitesse du robot et... [Lire la suite]
Posté par the64 à 20:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
mardi 17 septembre 2019

Spiderman

  Voici mon deuxième Spiderman de la saison, cette fois-ci pour les 5 ans d'Antonin. ******************* Biscuit génoise très moelleux, ganache intérieure praliné, recouvrement ganache chocolat noir, décoration pâte à sucre rouge, blanche et noire ainsi que la glace royale pour les fils de Spiderman. Quelques étapes de cette réalisation, vous en trouverez d'autres ici  La coupe du gâteau ci-dessous    
Posté par the64 à 17:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
dimanche 4 août 2019

Spiderman

  Simplement, biscuit génoise avec zeste de citron, une ganache chocolat extérieur pour fixer la pâte à sucre, glaçage royal pour les fils de la toile d'araignée et voilà. Voici les étapes ci-dessous :
Posté par the64 à 11:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 24 novembre 2018

Pat Patrouille

  ************* Pour ce gâteau recouvert de pâte à sucre et thème Pat'Patrouille pour le petit Mattéo, 3 ans (pour 15 personnes, moule 20 cm, hauteur 8 cm) ; il nous faut : Pour la génoise : 4 oeufs 125 gr de sucre en poudre 125 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille ou gousse de vanille Pour la ganache au chocolat : 400 gr de chocolat noir 30 cl de crème fraîche liquide à 30 % ******************* Préparation de la génoise : Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot... [Lire la suite]

Liens culinaires
Partenaires
Référencement
Site de vente
Traduction