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Les délices de Thé
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ganache
26 août 2022

Licorne, cake design

Licorne, cake design
Thème Licorne pour la petite fille de nos amis. Biscuit chiffon cake, ganache chocolat au lait, couverture chocolat noir, décoration de la cascade de la chevelure en CMBS.
Posté par the64 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  chocolat au lait,  chocolat noir,  Ganache,  Cake design,  Licorne,  anniversaire fille,  gâteau à thème,  chiffon cake,  CMBS,  crème beurre meringue suisse

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6 août 2022

Baptême floral, cake design

Baptême floral, cake design
Une petite pièce montée florale, toute en délicatesse pour le baptême de 2 fillettes. Biscuit chiffon cake, ganache chocolat noir, couverture chocolat noir et pâte à sucre en recouvrement. Décoration faite entièrement à la main et en PAS.
Posté par the64 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ganache,  Baptême,  Pâte à sucre,  Fleurs,  Cake design,  ganache au chocolat,  chiffon cake

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7 août 2021

Macarons personnalisés

Macarons personnalisés
Macarons personnalisés avec les initiales : ganache citron et ganache mangue passion ! ***************
Posté par the64 à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macarons,  Ganache,  ganache citron,  ganache mangue passion,  macarons personnalisés

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26 novembre 2020

Ganache caramel beurre salé

Ganache caramel beurre salé
Pièce montée de macarons, ganache caramel beurre salé et macarons ganache pistache ! ******************** Ingrédients pour la crème caramel au beurre salé (de Pierre Hermé) (pour environ 30/35 macarons) : - 150 grs de sucre en poudre - 167 grs de crème...
Posté par the64 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macarons,  Sucre,  Concours,  Crème fraîche,  Ganache,  Caramel,  beurre salé,  sel de Guérande,  Pyramide de macarons,  pyramide,  ganache caramel beurre salé

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30 décembre 2019

Bûche pâtissière chocolat

Bûche pâtissière chocolat
Je suis restée sur du traditionnelle cette année, bûche pâtissière !!!! Un peu oublié, je ravive les souvenirs de la bûche pâtissière. Ce n'est pas un roulé, mais simplement un biscuit génoise très moelleux, imbibé d'un sirop nature ou alcoolisé. A l'intérieur,...
Posté par the64 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème pâtissière,  Ganache,  Bûche,  Noël,  Bûche de Noël,  ganache au chocolat,  Fête de fin d'année,  Fêtes de Noël,  meringue champignon,  meringue française

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17 novembre 2019

Power Rangers

Power Rangers
Voici Power Rangers pour Thibault et pour ses 5 ans Vous trouverez la recette de la génoise et de la ganache pralinée recette ici pour les 2 appareils à préparer Dommage je n'ai pas coupe du gâteau car il y a 2 rands de ganache
Posté par the64 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Génoise,  Ganache,  Pâte à sucre,  ganache pralinée,  Power Rangers

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17 novembre 2019

Spiderman V3

Spiderman V3
Voici Spiderman version numéro 3, pour mon petits fils Aaron qui fête ses 3 ans, Fan de Spiderman ***************************** Biscuit génoise que vous trouvez ici la recette Ganache chocolat noir et même ganache en recouvrement 200 gr de chocolat noir...
Posté par the64 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Génoise,  chocolat noir,  Ganache,  Pâte à sucre,  ganache au chocolat,  Spiderman,  rouge

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1 octobre 2019

P.S.G et l' O.M

P.S.G et l' O.M
Bien que l'OM et PSG ne fassent pas bon ménage, c'est ce que ma collègue m'a demandé car la femme de son fils vient de Paris et lui bien sur, il est du Sud !!!!!! Donc, le gâteau ça donne ça ! La génoise (Marmiton) : 4 oeufs 125 gr de sucre 125 gr de...
Posté par the64 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  Génoise,  Ganache,  Pâte à sucre,  curd citron,  OM,  PSG,  limoncello

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17 septembre 2019

Spiderman

Spiderman
Voici mon deuxième Spiderman de la saison, cette fois-ci pour les 5 ans d'Antonin. ******************* Biscuit génoise très moelleux, ganache intérieure praliné, recouvrement ganache chocolat noir, décoration pâte à sucre rouge, blanche et noire ainsi...
Posté par the64 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Pralinoise,  Génoise,  Ganache,  Pâte à sucre,  praliné

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20 novembre 2018

Minion tout mignon

Minion tout mignon
Pour ce gentil petit minion, j'ai utilisé comme biscuit une génoise très aérienne (Marmiton) et tout simplement une ganache au chocolat et du sirop d'imbibage pour la génoise. ****************************** En voici les ingrédients : Pour la génoise :...
Posté par the64 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Génoise,  Anniversaire,  Ganache,  Gâteau anniversaire,  Pâte à sucre,  Minion,  gâteau minion,  ganache chocolat

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  • Amatrice culinaire et autodidacte, j'aime me donner des objectifs sans limite, créer de nouvelles recettes et les partager avec des personnes que j'apprécie ... Les recettes, photos sont la propriété de : Les délices de Thé (aucun droit de copie)
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