samedi 2 mars 2013

Bavarois mangue

  et son miroir mangue fruit de la passion   Bavarois framboise et son miroir framboise (recette ici)   Croustillant praliné et sa mousse au chocolat (recette ici) *°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*° Une commande de gâteaux d'anniversaire pour 65 personnes de la part d'une collègue de boulot et aussi un petit gâteau pour des enfants. Pour les deux bavarois le principe est le même que la recette qui est ici, sauf que j'ai modifié mes quantités pour un cadre pâtissier de 35 sur 20 et une hauteur de 4,7 cm. Il suffit... [Lire la suite]

dimanche 5 août 2012

Réception pour 70 personnes

  C'est les vacances, il est vrai que je suis un peu absente pour vous présenter mes petits plats, desserts, etc ..... Ne vous inquiétez pas, les vacances vont s'achever..... et je vous ferai partager de nouvelles recettes avec plaisir. Ceci dit, j'ai eu du taf durant 3 jours... J'ai été sollicitée pour préparer une fête d'anniversaire pour 70 personnes. J'ai été enchantée que l'on me fasse confiance pour cette réalisation. Merci beaucoup. ******************* On commence par la livraison Une partie sur la table sans... [Lire la suite]
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