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Les délices de Thé
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Musique
mariage
29 juillet 2022

Wedding cake Mariage champêtre

Wedding cake Mariage champêtre
Ma petite merveille thème champêtre pour le mariage de ma fille et mon beau fils le 16 juillet 2022 : wedding cake pour 200 personnes, 5 étages constitués de biscuit chiffon cake : du bas vers le haut : ganache chocolat noir et billes croustillantes,...
Posté par the64 à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Framboises,  Fraises,  Mangue,  Mariage,  Wedding cake,  Fruits de la passion,  ganache chocolat au lait,  Gâteau personnalisé,  gâteau à thème,  chiffon cake,  ganache chocolat noir,  mariage champêtre,  compotée,  compotée de fruits,  crémeux citron,  crémeux mangue passion

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10 juin 2018

Pièce montée traditionnelle

Pièce montée traditionnelle
Une pièce montée traditionnelle et simple, uniquement des dragées posés en fleur pour le baptême de la petite Zoé !!! Pour la pâte à choux (ici 80 choux environ) : 500 gr d'eau 240 gr de beurre doux 320 gr de farine (type 45 si vous avez) 500 gr d'oeufs...
Posté par the64 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Choux,  Anniversaire,  pâte à choux,  Fêtes,  Pièce montée,  Baptême,  Mariage,  crème diplomate,  Cérémonie,  Dragées

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31 mai 2018

Baptême Lexie et Aaron

Baptême Lexie et Aaron
Voici les réalisations de plusieurs pâtisseries et gourmandises faites à l'occasion du baptême de mes deux petits enfants Lexie et Aaron. Le thème que mes filles ont choisi pour leurs enfants : papillons et oiseaux **********************************************...
Posté par the64 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macarons,  Chocolat,  Fruits rouges,  Meringues,  Choux,  Croustillant pralinoise,  Anniversaire,  Craquelin,  Pièce montée,  Baptême,  Mariage,  Meringue italienne,  crème diplomate,  entremets,  guimauves,  pyramide,  sucettes meringues,  chamallow déguisés,  choux craquelin,  chamallow

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28 avril 2018

Wedding cake, Thème Coquillages

Wedding cake, Thème Coquillages
Wedding cake, Thème Coquillages *************** Wedding cake pour le mariage de Dominique et Eric Dominique, une ancienne copine de travail à l'hôpital. *********** Pour plus de 70 personnes, sur 4 étages Biscuit génoise : 4 génoises de 30, 25, 20 et...
Posté par the64 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Génoise,  Chocolat blanc,  chocolat au lait,  chocolat noir,  Ganache,  Mariage,  Wedding cake,  Coquillages,  Cérémonie,  La mer,  Mer,  Sable

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20 juillet 2017

Nude cake champêtre

Nude cake champêtre
Pour ce nude cake (gâteau qui n'est pas recouvert de pâte à sucre), j'ai fait 3 molly cake dont la recette est ici et bien sûr, j'ai adapté les quantités par rapport à mes moules de 15, 20 et 25 cm de diamètre (gâteau de mariage pour 50 personnes). Je...
Posté par the64 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macarons,  Framboises,  Sucre,  Vanille,  Mascarpone,  Crème fraîche,  Farine,  Anniversaire,  Mariage,  molly cake,  Pièce montée de macarons,  Crème mascarpone,  Mures,  groseilles,  myrtilles,  Gousse de vanille,  Fleurs,  Nude cake

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7 mai 2017

Fraisier

Fraisier
Voici un nouveau fraisier que j'ai réalisé ce week end, c'était pour un mariage, il fallait à la mariée 4 gâteaux dont ce fraisier. ************* Déjà réalisé pour Pâques cette année 2017, j'ai cette fois-ci caché ma génoise avec la crème mousseline,...
Posté par the64 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème pâtissière,  Fraises,  Mariage,  crème mousseline,  Fraisier

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6 mai 2017

Réalisation du week-end

Réalisation du week-end
C'est le jour J pour la mariée et le marié, Bernadette et Michel, et de plus, Bernadette fête ses 50 printemps. Bernadette m'a demandé de réaliser pour leur mariage, 4 gâteaux différents les uns des autres et une pièce montée de 150 macarons sur étage...
Posté par the64 à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macarons,  Framboises,  Fraises,  Pralinoise,  Nougatine,  Génoise,  chocolat au lait,  chocolat noir,  Anniversaire,  Pièce montée,  Mariage,  Gâteau 3D,  praliné

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23 avril 2016

Pièce montée de macarons

Pièce montée de macarons
Certes, cela date du mois d'octobre 2015, mais je n'avais pas trouvé le temps de publier ces photos, le coeur chocolat je ne l'ai pas fait, mais j'ai écrit à la glace royale sur le coeur chocolat Souvenir souvenir, octobre 2015 Pièce montée de macarons...
Posté par the64 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macarons,  Crème fraîche,  Ganache,  Pièce montée,  Baptême,  Mariage,  Pièce montée de macarons

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27 octobre 2015

Pièce montée

Pièce montée
Voilà ma dernière réalisation, une pièce montée nougatine forme coeur, comme le souhaitait une amie où je travaille. J'avoue que j'avais un peu la trouille de me louper. Ravie du résultat et leurs invités se sont régalés. Je vous fais part de quelques...
Posté par the64 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macarons,  crème pâtissière,  Choux,  Nougatine,  Anniversaire,  Fêtes,  Pièce montée,  Baptême,  Mariage

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  • Amatrice culinaire et autodidacte, j'aime me donner des objectifs sans limite, créer de nouvelles recettes et les partager avec des personnes que j'apprécie ... Les recettes, photos sont la propriété de : Les délices de Thé (aucun droit de copie)
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