mercredi 7 mars 2018

Entremet 3 chocolats

  Moule Silikomart "Elégance" ***************************** Pour le bavarois au chocolat au lait : 100 gr de chocolat au lait 125 ml de lait entier de préférence  2 jaunes d'oeufs 25 gr de sucre en poudre 1 + 1/2 feuilles de gélatine 10 cl de crème liquide à 35 % de préférence Pour la réalisation du bavarois : Montez la crème liquide en chantilly ferme et réservez au frigo. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre pour les blanchir et commencez à porter le lait à ébullition. Faire ramollir la gélatine... [Lire la suite]

Liens culinaires
Partenaires
Référencement
Site de vente
Traduction