jeudi 13 juillet 2017

Repas de service Naître à Brignoles

  C'est à mon boulot, au centre hospitalier où je travaille, que ma cadre me demanda de préparer un ptit buffet dinatoîre pour le repas de service de notre maternité Recette de ma tarte par ici, pas tout à fait avec les mêmes ingrédients mais le principe est le même Cake au chorizo apéricube, la recette ici  et celle du cake aux olives jambon est là Recette de mini hot dog est là  Choux farcis avec du thon mayonnaise et saumon avocat, la recette de base de la pâte à choux est là   Gâteau... [Lire la suite]

samedi 15 février 2014

Cake olive jambon

  Un cake salé que j'aime beaucoup, une de mes filles nous le fait souvent pour l'apéritif et nous l'aimons beaucoup car il est très moelleux et se laisse manger sans faim. ********************* En voici la préparation pour un moule à cake, il nous faut : 250 gr de farine 4 oeufs 200 gr d'olives vertes dénoyautées entières 200 gr de dés de jambon cuit 150 gr environ de gruyère rapé 1 sachet de levure chimique 100 ml de vin blanc 35 ml d'huile d'olive **************************** Mettre dans le bol la farine, faites... [Lire la suite]
Posté par the64 à 17:30 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 11 novembre 2013

Cueillette des olives

  Et voici la récolte de cette année, novembre 2013, la cueillette de nos olives. 55 kilos pour cette année, bon c'est pas trop mal. Allez !!!! et de ce pas, elles vont attérir au Moulin de Pascaline à Cotignac (83) afin que nous récupérions notre huile d'olives. On verra combien de litre d'huile vont produire les 55 kilos. Je vous dira ça ......... PS : Finalement arrivés au moulin, la pesée est de 54 kg. Par contre, on nous contacte dans la semaine pour avoir le litrage en huile d'olives que nous avons produit avec nos... [Lire la suite]
Posté par the64 à 10:59 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 3 juin 2012

Bouchées à la reine

  Il y a milles et une façon de faire les bouchées à la reine, dit aussi vol au vent. C'est une spécialité culinaire de Lorraine due à la reine Marie Leszcznska, femme de Louis XV. J'ai décidé pour la fête des mères d'en préparer..... ***************** Pour 8 personnes, il nous faut : 8 croûtes en pâte feuilletée 800 grammes de filet de poulet 2 carottes 4 champignons de Paris 25 olives vertes dénoyautées 1 échalote 1 cube de volaille pour 1 litre et demi de bouillon 1 verre de vin blanc sec Huile d'olives et... [Lire la suite]
Posté par the64 à 20:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
jeudi 2 décembre 2010

Cueillettes d'olives

Cueillette d'olives, pour avoir sa bonne huile d'olives ...........     ******************
Posté par the64 à 15:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

Liens culinaires
Partenaires
Référencement
Site de vente
Traduction