jeudi 20 juillet 2017

Nude cake champêtre

  Pour ce nude cake (gâteau qui n'est pas recouvert de pâte à sucre), j'ai fait 3 molly cake dont la recette est ici et bien sûr, j'ai adapté les quantités par rapport à mes moules de 15, 20 et 25 cm de diamètre (gâteau de mariage pour 50 personnes). Je joins également un petit tableau qui peut vous aider pour préparer vos molly et où je suis membre sur Facebook  *************** En fourrage, la future voulait une crème mascarpone chantilly, légère, onctueuse et des fruits rouges à l'intérieur et en décoration. La... [Lire la suite]

dimanche 25 septembre 2016

Pyramide de macaron

  Pyramide de macarons avec ganache pistache, ganache caramel beurre salé et ganache pralinoise  
samedi 23 avril 2016

Pièce montée de macarons

  Certes, cela date du mois d'octobre 2015, mais je n'avais pas trouvé le temps de publier ces photos, le coeur chocolat je ne l'ai pas fait, mais j'ai écrit à la glace royale sur le coeur chocolat Souvenir souvenir, octobre 2015 Pièce montée de macarons au caramel beurre salé pour elle et pistache pour lui Mariage d'une collègue de travail de Djodjo et Denis Je leur ai également fait la pièce montée en choux ci-dessous  

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