samedi 6 mai 2017

Réalisation du week-end

C'est le jour J pour la mariée et le marié, Bernadette et Michel, et de plus, Bernadette fête ses 50 printemps. Bernadette m'a demandé de réaliser pour leur mariage, 4 gâteaux différents les uns des autres et une pièce montée de 150 macarons sur étage en nougatine ************** Entremet framboise, glaçage miroir bicolore ***************** ***************** Entremet praliné, glaçage miroir écru ****************** Fraisier, crème mousseline, pâte d'amande dessus ***************** Layer cake chocolat, gâteau... [Lire la suite]

dimanche 25 septembre 2016

Pyramide de macaron

  Pyramide de macarons avec ganache pistache, ganache caramel beurre salé et ganache pralinoise  
dimanche 5 juillet 2015

Baptême de Tom

  Le 4 juillet 2015, c'était le baptême de mon petit fils Tom et ma fille, Laetitia me demanda si je pouvais réaliser les gâteaux, pièce montée, etc pour le baptême. Le thème est CAR'S, si vous ne l'avez pas deviné, lol lol .... Ca m'a fait très plaisir qu'elle me sollicite. Voilà les réalisations pour la superbe journée de baptême de mon petit coeur Tom que sa mamie aime de tout son coeur. J'avais fait les gâteaux de baptême également pour ma petite fille Lilly-Rose. Vous trouverez les recettes sur mon blog.... N'hésitez pas... [Lire la suite]
dimanche 7 juin 2015

Gâteaux d'anniversaire

  Une commande de gâteaux d'anniversaire ce week end, Merci à vous .... Et je suis tout de même satisfaite de mes gâteaux. Merci à toutes pour vos commandes. Pour les gâteaux au chocolat, il s'agit du Croustillant praliné et mousse au chocolat, la recette est ici et sous différentes version et modèles, en faisant des recherches sur mon blog, facile de trouver ce gâteau si souvent réclamé et sans cuisson... Ensuite, les bavarois aux fraises, sur mon blog vous le trouverez à la mangue, aux framboises, mais le principe est le... [Lire la suite]
vendredi 22 mai 2015

20ème mise à l'honneur

  Je vous présente les 2 gâteaux qu'à fait Lilie, une jeune personne qui me suit sur FB et blog. Elle a réalisé ces 2 superbes gâteaux et a été félicitée de son entourage. Tout est à son honneur, bravo et un grand merci pour la confiance quant à la réalisation de ces gâteaux par le lien de mes recettes. Merci beaucoup Lilie. Vraiment très belles réalisations. *********** Bavarois mousse framboise et son miroir, la recette est ici  *********************************** Le TROIS chocolat, la recette est par... [Lire la suite]
dimanche 5 avril 2015

Gâteau de Pâques, Tout choco

  Ma cop's Sussu du boulot m'a demandé in extrémiste si je pouvais lui préparer un gâteau pour dimanche de Pâques et pour 6 personnes. Elle m'a donné carte blanche et elle a choisi ce dont je pouvais lui proposer en si peu de temps car je recevais de mon côté la famille aussi pour les fêtes Pascal. Elle a choisi le croustillant pralinoise et mousse au chocolat, Joyeuses Pâques et merci ma Sussu. Bien sur du tout fait maison, avec un macaron en forme d'oeuf !!!!! La recette est par ICI CLIC ************* Du... [Lire la suite]
Posté par the64 à 18:27 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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mardi 3 mars 2015

Entremet mousse framboise

  C'est ma voisine qui voulait un gâteau léger après une bonne raclette et pour fêter la retraite de son mari .... Elle me demande une mousse aux fruits, voilà ce que je lui ai préparé .... ***************** Pour ce gâteau et sa mousse de framboise, pour 10 personnes il nous faut : 400 gr de purée de framboises 60 cl de crème fraîche au moins à 30 % MG 6 feuilles de gélatine 70 gr + 40 gr de sucre en poudre Pour le biscuit, au choix : soit un fond de génoise (recette ici), soit un croustillant pralinoise avec 180... [Lire la suite]
dimanche 1 mars 2015

Trois chocolats et ....

  croustillant pralinoise   Une tuerie Pour un gâteau d'anniversaire, une petite réception...ou tout autre...... Pas de cuisson au four pour ce gâteau. C'est génial. Celui-ci, une collègue de travail me l'avait commandé. La recette et étapes ici aussi, mais il n'est qu'au chocolat noir. ************************* Pour cela il nous faut : Pour un cadre 17/25 environ 100 gr de crêpes dentelle 200 gr de chocolat pralinoise 250 gr de chocolat noir 250 gr de chocolat au lait 250 gr de chocolat blanc 1 feuille de... [Lire la suite]
lundi 23 février 2015

Gâteau anniversaire

  Gâteau d'anniversaire pour les 30 ans d'un collègue de travail de mon homme que sa p'tite femme m'a commandé, elle connaissait ce gâteau et l'avait apprécié. Simplement, à sa demande j'ai rajouté des poires car son mari adore ce fruit. N'OUBLIEZ PAS QUE VOUS POUVEZ ME SUIVRE SUR FACEBOOK ET LIKEZ PAS MA PAGE ****************** Pour la recette et les étapes, elle est ici  à savoir qu'à présent, je fais tout fondre au micro ondes, aussi bien pralinoise que chocolat noir et ci-dessous car j'ai du modifié les... [Lire la suite]
dimanche 14 décembre 2014

Génoise poire chocolat

  Il me restait deux poires dans ma corbeille à fruits et je savais que l'on n'allait pas les manger, comme ça en guise de fruit après le repas et je ne voulais pas qu'elles se perdent... Je me suis dit que poire/chocolat : mariage excellent et pourquoi pas l'incorporer au moelleux d'une génoise. ************ Pour un moule à génoise de 22/24 cm, il nous faut : 3 oeufs 120 gr de sucre 120 gr de farine 1 paquet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 50 gr de chocolat pralinoise 100 gr de chocolat noir pâtissier ... [Lire la suite]
Posté par the64 à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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