mercredi 14 décembre 2016

Tajine Lham lahlou

  Aujourd'hui, je vous fais voyager avec ce plat parfumé algérois que l'on appelle Lham lahlou, c'est à dire viande douce aux fruits secs et pommes Tentation évidemment pour le concours Je l'ai cependant un peu modifié car je n'y ai pas mis d'abricot sec et j'ai mis un petit oignon Avec cette recette, je participe au concours de pommes Tentation. N'oubliez pas vos votes, SVP, pour cette recette sur la page FACEBOOK de Pomme Tentation c'est ici, le lien direct https://lc.cx/oHHd colonne de gauche Concours... [Lire la suite]

vendredi 6 mars 2015

Filet mignon farci aux pruneaux

  Pour ce midi, j'ai préparé un petit plat qui a bien plu à mes invités, à refaire car c'était vraiment bon... ******************* Pour 4 personnes, il nous faut : 1 filet mignon de porc de 800 gr environ 2 petites échalotes ou une grosse 12 champignons de Paris 10 cl de vin blanc sec 15 cl de crème fraîche liquide Pruneaux d'Agen dénoyautés (une quinzaine environ) 2 cuillères à soupe de fond de veau Huile d'arachide Quinoa, riz comme accompagnement, etc .... *********************** Mettre votre filet mignon sur... [Lire la suite]
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mardi 23 octobre 2012

Pruneaux d'Adam

  Des pruneaux à l'apéritif, ben oui et pourquoi pas ..... C'est excellent. Il faut compter 3 à 4 pruneaux par personne environ (voir plus si vous ne faites que cela). C'est d'une simplicité, pas trop coûteux aussi. ********************** Il nous faut : Des pruneaux d'Agen dénoyautés (à défaut les dénoyauter vous-même) Du jambon cru fumé ou de parme 1 pomme golden ********************** Ouvrir les pruneaux en deux dans le sens de la largeur, les dénoyauter si nécessaire.   Eplucher et couper la pomme et... [Lire la suite]
Posté par the64 à 08:07 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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lundi 2 avril 2012

Délice de veau aux pruneaux

    Pour ce délice de veau aux pruneaux et pour 6 à 8 personnes, il nous faut : 1 kg de veau 500 gr de pruneaux d'Agen 4 échalotes Fond de veau Huile d'olives et huile d'arachide Sel, poivre du moulin ************************   Préparer vos ingrédients. Bien degraisser la viande afin qu'il n'y ait pas du gras désagréable en bouche et nerfs. Couper des morceaux plus ou moins de même taille. Réserver. Dénoyauter les pruneaux d'Agen. Réserver. Eplucher, laver les échalotes. Hacher finement les échalotes... [Lire la suite]
Posté par the64 à 18:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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