ganache chocolat - Les délices de Thé

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ganache chocolat

17 décembre 2021

Layer cake revisité

Layer cake revisité

Pour l'anniversaire de ma fille et de mon petit fils, j'ai revité un layer cake par des rosaces. Ce gâteau est constitué d'un biscuit sponge cake et je l'ai monté dans un cercle et rhodoïd avec une bavaroise au chocolat. Cétait exellent !! Léger en même...

Posté par the64 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse chocolat, ganache chocolat, Super Héros, CMBC, crème au beurre à la meringue suisse, rosaces en SMBC, sponge cake, Layer cake revisité, bavaroise chocolat

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3 octobre 2021

Les octonauts

Gâteau thème les Octonauts pour le petit Gabriel. Biscuit génoise moelleuse vanille, ganache au chocolat noir et ganache caramel beurre salé, modelage pâte à sucre Saracino et couverture PAS.

Posté par the64 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, Pâte à sucre, Cake design, ganache chocolat, ganache caramel beurre salé, modelage en pâte à sucre, Gâteau personnalisé, pâtisserie maison, Octonauts

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28 août 2021

Pikachu

Un Pikachu pour un petit garçon que je connais bien. Biscuit génoise moelleuse au chocolat, ganache au chocolat, couverture pâte à sucre

Posté par the64 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, Pâte à sucre, ganache chocolat, Gâteau personnalisé, pâtisserie maison, génoise chocolat, Pikachu, Pokemon

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22 août 2021

Cake Design Jungle

Cake Design Jungle

Un petit cake design au thème de la jungle avec un biscuit moelleux génoise, ganache pralinée et ganache chocolat. Modelage pâte à sucre Saracino, couverture pâte à sucre

Posté par the64 à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, Pâte à sucre, ganache pralinée, Cake design, ganache chocolat, Anniversaire garçon, jungle, thème jungle, modelage en pâte à sucre, Gâteau personnalisé, pâtisserie maison, biscuit génoise vanille, Saracino

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23 mai 2021

Cup cake géant

Cup cake géant composé d'une génoise chocolatée, d'une ganache au chocolat. Décoration du cup cake géant de crème mascarpone chantilly tout en couleur pour une toute jeune fille. ******************

Posté par the64 à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, ganache chocolat, Gâteau personnalisé, pâtisserie maison, gâteau à thème, Cup cake géant, cup cake, génoise chocolat, gâteau girly

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8 mai 2021

Star Wars/Elsa Reine des Neiges

Star Wars/Elsa Reine des Neiges

Gâteau double thème : Star Wars, Elsa Reine des neiges. Il se compose d'une moelleuse génoise vanille, d'une ganache et couverture chocolat noir. Décoration en pâte à sucre, tresse d'Elsa au chocolat blanc.

Posté par the64 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Reine des neiges, Gâteau Reine des neiges, ganache chocolat, Gâteau personnalisé, génoise vanille, pâtisserie maison, gâteau à thème, Star Wars, Elsa Anniversaire

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16 avril 2021

Gâteau thème : Jungle

Gâteau thème : Jungle

Théme JUNGLE pour les 1 an de Timéo Génoise moelleuse imbibée de sirop, ganache de fourrage au praliné, ganache de couverture chocolat noir. Tous les modelages (lion, singe, girage, éléphant, ours, etc ...) sont faits mains à la pâte à sucre Sacarino....

Posté par the64 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise, Baptême, Pâte à sucre, ganache pralinée, ganache chocolat, Anniversaire garçon, girafe, jungle, lion, ours, singe, thème jungle, éléphant, biscuit génoise, couverture chocolat, ganache de fourrage, modelage en pâte à sucre

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17 mars 2021

Baby Shower Koala

Baby Shower Koala

Un baby shower avec un gentil et doux Koala pour la petite Matilde La maman de la petite Matilde me demande un gâteau bien salissant et bien gourmand pour le baby shower de sa fille. Allez, zou, on y va. Réalisation d'un biscuit génoise vanille, une ganache...

Posté par the64 à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, Pâte à sucre, Crème au beurre à la meringue italienne, ganache chocolat, CMBC, Baby shower koala, koala, photo, fillette

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3 mars 2021

Gâteau Manga, Hunter

Gâteau Manga, Hunter

Gâteau thème Manga Hunter & Hunter ****************************** Biscuit génoise, ganache de fourrage chocolat au lait, de couverture chocolat noir. Pâte à sucre, modelage maison. Décoration poche à douille.

Posté par the64 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise, Anniversaire, Pâte à sucre, ganache chocolat, modelage en pâte à sucre, Hunter, Manga, disque alimentaire Hunter et Hunter, douille, poche à douille, anniversaire Manga, fille, garçon

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4 novembre 2020

Double théme

Gâteau double thème pour une collègue de travail. Spiderman pour son fils et Licorne pour sa nièce Avec une génoise moelleuse vanille et une ganache au chocolat, tout simplement. Pour un gâteau de 17 cm de diamètre et 11 cm de haut. *************************...

Posté par the64 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sucre, Vanille, Génoise, Anniversaire, Pâte à sucre, ganache chocolat, Anniversaire garçon, Spiderman, Licorne, anniversaire fille, gâteau Licorne, glaçage royale

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