samedi 24 novembre 2018

Cannelés

  Rien de plus facile que de réaliser des cannelés, la délicatesse de la réussite vient sur la préparation de l'appareil au moins 1/2 journée à l'avance voir 24 heures. Ensuite, c'est l'étape de la cuisson en 2 tempérages : une forte et la seconde on descend en température ********************* Voici donc ce qu'il nous faut pour 40 petits cannelés : 1/2 litre de lait entier 1 gousse de vanille 50 grammes de beurre doux 250 grammes de sucre en poudre 100 grammes de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 50 ml de... [Lire la suite]

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