dacquoise - Les délices de Thé

750 grammes

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

MENU

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Partager

Publicité

Archives

2022
- Novembre (2)
- Septembre (2)
- Août (5)
- Juillet (1)
- Juin (2)
- Mai (1)
2021
- Décembre (6)
- Novembre (3)
- Octobre (1)
- Août (8)
- Juillet (3)
- Juin (2)
- Mai (6)
- Avril (5)
- Mars (2)
- Février (1)
2020
- Novembre (8)
- Octobre (2)
- Septembre (1)
- Août (1)
- Avril (4)
- Mars (1)
- Février (3)
- Janvier (1)
2019
- Décembre (5)
- Novembre (4)
- Octobre (3)
- Septembre (2)
- Août (2)
- Juin (1)
- Avril (3)
- Mars (2)
2018
- Novembre (4)
- Octobre (1)
- Septembre (8)
- Juin (1)
- Mai (2)
- Avril (4)
- Mars (3)
- Février (5)
- Janvier (1)
2017
- Novembre (7)
- Octobre (3)
- Juillet (2)
- Juin (1)
- Mai (4)
- Avril (5)
- Mars (4)
2016
- Décembre (2)
- Novembre (10)
- Septembre (3)
- Juin (1)
- Avril (2)
- Mars (1)
2015
- Décembre (2)
- Octobre (2)
- Juillet (1)
- Juin (1)
- Mai (1)
- Avril (4)
- Mars (9)
- Février (5)
- Janvier (3)
2014
- Décembre (8)
- Novembre (9)
- Octobre (8)
- Septembre (7)
- Août (4)
- Juillet (8)
- Juin (8)
- Mai (8)
- Avril (4)
- Mars (12)
- Février (7)
- Janvier (6)
2013
- Décembre (1)
- Novembre (10)
- Octobre (6)
- Septembre (12)
- Août (3)
- Juillet (3)
- Juin (10)
- Mai (15)
- Avril (7)
- Mars (7)
- Février (5)
- Janvier (7)
2012
- Décembre (6)
- Novembre (11)
- Octobre (7)
- Septembre (7)
- Août (8)
- Juillet (1)
- Juin (9)
- Mai (1)
- Avril (13)
- Mars (15)
- Février (3)
- Janvier (5)
2011
- Décembre (13)
- Novembre (15)
- Octobre (8)
- Août (4)
- Juillet (4)
- Juin (4)
- Mai (6)
- Avril (2)
- Mars (1)
- Février (5)
- Janvier (15)
2010
- Décembre (17)
- Novembre (7)

dacquoise

19 novembre 2018

Entremet Chocola'thé bergamote

Entremet Chocola'thé bergamote

********************* Pour un cadre de 24 x 18 environ pour 10 personnes, il nous faut comme ingrédients : Pour la dacquoise noisette : 100 g de blancs d’œufs 100 g de poudre de noisette 80 g de sucre glace 25 g de sucre ---------------------------------...

Posté par the64 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noisette, Crêpe Dentelle, Croustillant pralinoise, Anniversaire, Thé, praliné, Dacquoise, bergamote, thé bergamote, crémeux chocolat, dacquoise noisette, dulcey, ganache montée dulcey, noisette caramélisée, entremet anniversaire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

30 septembre 2018

Trianon - Baptême de Bastien

Trianon - Baptême de Bastien

********************** Réalisation d'un trianon avec pour base un croustillant praliné et dacquoise dessus et ces trois mousses, pour 30 personnes. Décoration crème chantilly mascarpone, quelques sujets en pâte à sucre .... Dimension pour ce gâteau :...

Posté par the64 à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croustillant pralinoise, Chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir, Anniversaire, Gâteau anniversaire, Baptême, Pâte à sucre, chocolat pralinoise, entremet, Dacquoise, Trianon, bébé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2018

Bavarois chocolat

Bavarois chocolat

Bavarois tout chocolat pour 25 personnes, cadre de 25x35 ************************* Dacquoise amande : 35 gr de farine 80 gr d'amandes en poudre 70 gr de sucre glace 3 blancs d'oeuf 30 gr de sucre en poudre *************** Pour la réalisation de la dacquoise...

Posté par the64 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Lait, Gélatine, Crème fraîche, Gâteau anniversaire, Gâteau, Oeufs, Crème chantilly, Dacquoise, Mode, amande en poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2018

Entremet 3 chocolats

Entremet 3 chocolats

Moule Silikomart "Elégance" ***************************** Pour le bavarois au chocolat au lait : 100 gr de chocolat au lait 125 ml de lait entier de préférence 2 jaunes d'oeufs 25 gr de sucre en poudre 1 + 1/2 feuilles de gélatine 10 cl de crème liquide...

Posté par the64 à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gélatine, Crème fraîche, Chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir, crème anglaise, Bavarois, Gâteau anniversaire, Crème chantilly, entremet, Dacquoise, Moule silikomart, Silikomart

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2017

Coeur bombé chocolat, glaçage miroir

Coeur bombé chocolat, glaçage miroir

Pour les 33 ans de ma fille Laëtitia, j'ai voulu lui ré-offrir mon coeur, le voici : Ingrédients pour la dacquoise noix de coco 10 g de farine 10 g de sucre en poudre 80 g de blanc d'œuf 60 g de noix de coco râpée 50 g de sucre glace Pour la réalisation...

Posté par the64 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Chocolat, Lait, Gélatine, Crème fraîche, Anniversaire, Gâteau anniversaire, Crème chantilly, Glaçage miroir, entremet, Dacquoise, colorant rose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

5 novembre 2017

Entremet Fruits de la passion

Entremet Fruits de la passion

Pour la réalisation de cet entremet, j'ai utilisé un cercle d'environ 22/24 cm de diamètre, ce cercle m'a servi à faire également la dacquoise à la noix de coco. ***************** Ingrédients pour la dacquoise noix de coco 10 g de farine 10 g de sucre...

Posté par the64 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Anniversaire, Bavarois, Gâteau, entremet, Dacquoise, Fruits de la passion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité