Articles populaires – Les délices de Thé

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Glacés à brun

On peut glacer à brun "petits oignons, carottes, navets. La méthode est la suivante pour une vingtaine de petits oignons, il nous faut : 20 petits oignons 1 noix de beurre 1 c à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel Eau ****************** Mettre les...

Posté par the64 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 septembre 2022

Pikachu, cake design

Petit Pikachu : biscuit chiffon cake, ganache chocolat au lait et de couverture, déco en PAS

Posté par the64 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau anniversaire, Pâte à sucre, Cake design, ganache chocolat au lait, gâteau à thème, Pikachu, chiffon cake, PAS

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24 septembre 2022

Pièce montée cylindre

Pièce montée forme cylindre pour un ami, pour 30 personnes soit 90 choux. Crème pâtissière. Nougatine maison et caramel. Décoration en pâte à sucre et pastillage.

Posté par the64 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, Choux, Nougatine, Caramel, Pièce montée, Pâte à sucre, pastillage, pièce montée cylindre

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7 août 2021

Brownies individuels

Brownies chocolat, pur bonheur ! ************

Posté par the64 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noix de Pécan, Noix, Pignons, pâtisserie maison, Brownies, fruits secs, individuel

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3 avril 2021

Gâteau Schtroumpf

Gâteau Schtroumpf composé d'un biscuit génoise très moelleuse, insert d'une crème au beurre à la meringue italienne très douce et légère avec des fraises à l'intérieur. Recouvrement de pâte à sucre en décoration.

Posté par the64 à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, Anniversaire, Pâte à sucre, Crème au beurre à la meringue italienne, fruits, Schtroumpf, gâteau anniversaire schtroumpf, insert fruits

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16 février 2020

Olaf ! !

Olaf en 2D Pour les 7 ans de mon petit fils, il m'a demandé Olaf, le voici. Juste biscuit génoise très moelleux et ganache chocolat et quelques étapes du gâteau. Et Voilà le résultat ! ! !

Posté par the64 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Génoise, ganache chocolat, Frozen, Olaf, Olaf frozen, la reine des neiges, Olaf 2D

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26 novembre 2013

* ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * Juste un tout petit

* ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * Juste un tout petit rappel pour recevoir mes dernières recettes publiées, il suffit tout simplement de vous inscrire à la newsletter de mon blog colonne gauche, de suivre les étapes et de cocher la case "chaque message"....

Posté par the64 à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2020

Danseuse Etoile

Un gâteau pour une "future" danseuse étoile, ses chaussons de danse et son tutu ! ! Biscuit amande, crème mousseline pistache, couverture chocolat et déco pâte à sucre.

Posté par the64 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, pistache, Pâte à sucre, crème mousseline, rose, Chaussons de danse, danseuse étoile, tutu

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6 août 2022

Baptême floral, cake design

Une petite pièce montée florale, toute en délicatesse pour le baptême de 2 fillettes. Biscuit chiffon cake, ganache chocolat noir, couverture chocolat noir et pâte à sucre en recouvrement. Décoration faite entièrement à la main et en PAS.

Posté par the64 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ganache, Baptême, Pâte à sucre, Fleurs, Cake design, ganache au chocolat, chiffon cake

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14 août 2021

Verrines Panna cotta, mousse chocolat

Il y a longtemps j'avais fait des Panna Cotta dont vous pouvez trouver la recette ici, c'était en 2011 ainsi que pour la mousse au chocolat qui est ici. Ensuite, c'est simple à réaliser et vous avez de nombreuses autres recettes sur le net. C'est à vous...

Posté par the64 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Vanille, Gélatine, Mousse chocolat, coulis fruits rouges, panna cotta

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6 septembre 2018

Tarte citron revisitée

Voici ma tarte au citron meringuée revisitée à ma façon. ***************** La recette et les étapes sont identiques à celle-ci, bonne réalisation à vous. N'oubliez pas de me rejoindre sur Facebook également, merci !!!

Posté par the64 à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Meringues, Pâte sablée, Meringue italienne, tarte citron meringuée, Curd, curd citron

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25 septembre 2016

Pyramide de macaron

Pyramide de macarons avec ganache pistache, ganache caramel beurre salé et ganache pralinoise

Posté par the64 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Pralinoise, pistache, Pièce montée, caramel beurre salé, Pièce montée de macarons, Pyramide de macarons

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25 avril 2021

Pat patrouille

Un gâteau thème Pat Patrouille pour le petit Louis : composition d'une génoise moelleuse à la vanille, d'une ganache pralinée onctueuse, chocolat de couverture au lait, couverture pâte à sucre. Les sujets sont en plastique. **************************

Posté par the64 à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, ganache pralinée, Pat Patrouille, Gâteau personnalisé, génoise vanille, pâtisserie maison, gâteau à thème

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4 août 2019

Spiderman

Simplement, biscuit génoise avec zeste de citron, une ganache chocolat extérieur pour fixer la pâte à sucre, glaçage royal pour les fils de la toile d'araignée et voilà. Voici les étapes ci-dessous :

Posté par the64 à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Génoise, Pâte à sucre, Spiderman, Colorant, zeste

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11 novembre 2021

Flan aux oeufs

Flan aux oeufs de ma grande soeur. 6 oeufs entiers - 1 litre de lait entier - 120 gr de sucre en poudre - Faire un caramel pour le moule allant au four. Cuisson environ 30/40 mn au bain marie, four 180 ° Et c'est prêt, rapide, frais, très bon ...

Posté par the64 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Vanille, Oeufs, Gousse de vanille, flan aux oeufs

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17 juillet 2021

Macarons

Des macarons, encore des macarons (ganache citron, caramel beurre salé, praliné, praliné nutella). Insatiables macarons !

Posté par the64 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, ganache pralinée, ganache caramel beurre salé, ganache citron, ganache pralinée nutella

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7 août 2021

Macarons personnalisés

Macarons personnalisés avec les initiales : ganache citron et ganache mangue passion ! ***************

Posté par the64 à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Ganache, ganache citron, ganache mangue passion, macarons personnalisés

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4 août 2019

Entremet chocolat OM

Un simple entremet chocolat et sa base croustillant praliné avec le thème de l' OM pour Louca 10 ans

Posté par the64 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Croustillant pralinoise, chocolat pralinoise, Football, OM

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6 novembre 2016

Macarons Reine des Neiges

Macarons ganache chocolat blanc et vanille Thème Reine des Neiges Vous pouvez me suivre également sur FACEBOOK, Les délices de Thé

Posté par the64 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Poudre d'amandes, Blanc d'oeuf, Vanille, Chocolat blanc

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6 juillet 2013

Gâteau d'anniversaire

Pour une collègue de travail qui fêtait ses 40 ans Recette ici en ayant évidemment modifié les quantités pour 30 personnes

Posté par the64 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, Crème fraîche, Pralinoise, Crêpe Dentelle, chocolat noir

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19 janvier 2013

Recette ici Croustillant praliné et sa mousse au

Recette ici Croustillant praliné et sa mousse au chocolat Pour comprendre : le couffin, c'était pour représenter le métier de sage-femme et l'hélico, c'est pour une personne travaillant dans ce domaine chez Eurocopter à Marignane (lol)

Posté par the64 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème fraîche, Pralinoise, Crêpe Dentelle, Sans cuisson, chocolat noir

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17 novembre 2019

Power Rangers

Voici Power Rangers pour Thibault et pour ses 5 ans Vous trouverez la recette de la génoise et de la ganache pralinée recette ici pour les 2 appareils à préparer Dommage je n'ai pas coupe du gâteau car il y a 2 rands de ganache

Posté par the64 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise, Ganache, Pâte à sucre, ganache pralinée, Power Rangers

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7 août 2022

Framboisier

Framboisier, crème diplomate et chantilly, biscuit chiffon cake très moelleux.

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Tags: Framboises, Chantilly, crème diplomate, chiffon cake

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20 avril 2017

Nougatine : différents modèles

La recette de ma nougatine est par ici Et le plus dur, est le travail à chaud de la nougatine et de donner la forme convenue

Posté par the64 à 02:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Sucre, Nougatine, Caramel

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6 novembre 2016

Gâteau de bonbons - Entremet chocolat

Pour les 9 ans des jumeaux d'une collègue de travail Entremet au chocolat avec déco bonbons car ils adorent cela et thème foot Retrouvez moi également sur Facebook merci !!!!

Posté par the64 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Oeuf, Génoise, Bonbons

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