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Entremet Girly fruits rouges

Entremet mousse fruits rouges, meringue italienne en décor, macarons colorés pour une belle dame et copine de 60 ans. **********************

Posté par the64 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Anniversaire, entremet, Meringue italienne, Gâteau personnalisé, génoise vanille, pâtisserie maison, gâteau à thème, mousse fruits rouges, 60 ans, girly, mousse

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20 juin 2021

Entremet fruits rouges

Entremet fruits rouges (sans fraises) composé de 2 rangs de génoise vanille rectangulaire, d'une mousse aux fruits rouges, déco : crème meringue italienne, fruits rouges, nougatine, meringues françaises. *********************

Posté par the64 à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits rouges, Nougatine, Anniversaire, entremet, Meringue italienne, Gâteau personnalisé, génoise vanille, pâtisserie maison, gâteau à thème, crème fouettée, entremet fruits rouges, mousse fruits rouges

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11 novembre 2022

Tiramisu revisité

Revisite du tiramisu avec un biscuit génoise, une crème mascarpone chantilly et crème tiramisu. Décos macarons, meringues, fait maison .

Posté par the64 à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau anniversaire, Crème mascarpone, Tiramisu, Gâteau personnalisé, pâtisserie maison, café amaretto, crème mascarpone chantilly, crème tiramisu, génoise vanille génoise, pâtisserie traditionnelle, revisite tiramisu

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26 août 2022

Licorne, cake design

Thème Licorne pour la petite fille de nos amis. Biscuit chiffon cake, ganache chocolat au lait, couverture chocolat noir, décoration de la cascade de la chevelure en CMBS.

Posté par the64 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, chocolat au lait, chocolat noir, Ganache, Cake design, Licorne, anniversaire fille, gâteau à thème, chiffon cake, CMBS, crème beurre meringue suisse

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3 décembre 2021

Gâteau Fortnite

Gâteau thème Fortnite avec une base de génoise vanille et d'une ganache chocolat au lait ainsi que de couverture au chocolat noir, décoration pâte à sucre, feuille de sucre alimentaire. *************

Posté par the64 à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise, Anniversaire, Gâteau anniversaire, Pâte à sucre, ganache au chocolat, biscuit génoise, pâtisserie maison, gâteau à thème, Fortnite, feuille en sucre

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13 novembre 2022

Mario Kart, cake design

Cake design Mario Kart pour mes petits voisins Thibault et Mathys . Biscuit chiffon cake, crémeux mangue/fruits de la passion, couverture CMBS, décoration PAS et feuille en sucre.

Posté par the64 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau anniversaire, Cake design, Gâteau personnalisé, gâteau à thème, chiffon cake, CMBS, Mario kart, crémeux, crémeux mangue passion manguepassion fruit de la passion, pate à sucre

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26 juin 2022

Tout choco ! !

Pour un départ à la retraite comme il se doit pour notre voisine Christine Roa-Ducournau . Merci pour cette agréable journée . Entremet bavaroise chocolat, insert fruits rouges et diplômate, croustillant praliné, sablé breton, ganache montée chocolat...

Posté par the64 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fruits rouges, Pâte sablée, Anniversaire, insert fruits, croustillant praliné, entremet bavaroise chocolat, ganache montée chocolat noir, retraite, sablé breton

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17 décembre 2021

Layer cake revisité

Pour l'anniversaire de ma fille et de mon petit fils, j'ai revité un layer cake par des rosaces. Ce gâteau est constitué d'un biscuit sponge cake et je l'ai monté dans un cercle et rhodoïd avec une bavaroise au chocolat. Cétait exellent !! Léger en même...

Posté par the64 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse chocolat, ganache chocolat, Super Héros, CMBC, crème au beurre à la meringue suisse, rosaces en SMBC, sponge cake, Layer cake revisité, bavaroise chocolat

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3 octobre 2021

Les octonauts

Gâteau thème les Octonauts pour le petit Gabriel. Biscuit génoise moelleuse vanille, ganache au chocolat noir et ganache caramel beurre salé, modelage pâte à sucre Saracino et couverture PAS.

Posté par the64 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, Pâte à sucre, Cake design, ganache chocolat, ganache caramel beurre salé, modelage en pâte à sucre, Gâteau personnalisé, pâtisserie maison, Octonauts

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7 août 2021

Entremet framboise vanille Manga

Thème Manga : Entremet mousse framboise et insert mousse vanille, glaçage panaché, disque alimentaire personnalisé Manga !

Posté par the64 à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, entremet, anniversaire Manga, mousse framboises, disque alimentaire, entremet framboises, insert vanille, mousse vanille, glaçage panaché

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21 mai 2021

Gâteau Hip Hop, New York

Gâteau thème New York, danse Hip Hop. Génoise moelleuse vanille, crème mascarpone chantilly, fraises fraiches, couverture en pâte à sucre, décors pâte à sucre. ****************

Posté par the64 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, Gâteau personnalisé, génoise vanille, pâtisserie maison, gâteau à thème, Hip Hop, New york, danseuse hip hop, fraises fraiches, ganache mascarpone chantilly

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28 septembre 2020

Gâteau Dinosaure

Voici mon deuxième gâteau dinosaure. Biscuit moelleux génoise vanillée, crème mousseline vanille. Décoration pâte à sucre sauf les 2 gros dinosaures qui surmontent le gâteau.

Posté par the64 à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, Vanille, Génoise, Pâte à sucre, crème mousseline, Gousse de vanille, Anniversaire garçon, Dinosaure, tête dinosaure, thème dinosaure

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14 février 2012

Retour de l'émission Masterchef

Coucou mes fidèles lectrices, lecteurs, je poste un message que j'ai reçu ce matin (ci-dessous) pour l'émission Masterchef sur TF1 Saison 3, qui revient. Ouah !!! Ravie d'apprendre que mon blog revient souvent dans ses recherches. Je lui ai répondu que...

Posté par the64 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, Jeux

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13 novembre 2021

Les Titounis

Thème Les Titounis pour ce gâteau avec une base de biscuit génoise moelleuse, ganache chocolat noir ainsi que couverture, pâte à sucre et modelage en PAS Saracino. *************

Posté par the64 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise, Anniversaire, Gâteau anniversaire, Pâte à sucre, ganache au chocolat, biscuit génoise, pâtisserie maison, gâteau à thème, Les titounis

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9 juin 2022

Thème Minnie

Petit gâteau thème Minnie pour 2 petites jumelles Clara et Sarah , mes nièces. Biscuit chiffon cake, ganache chocolat, couverture chocolat noir et PAS.

Posté par the64 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau anniversaire, Pâte à sucre, ganache au chocolat, anniversaire fille, gâteau à thème, Minnie, biscuit chiffon cake, PAS, couverture chocolat noir

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18 décembre 2021

Gâteau Mickey

Petit gâteau à thème : Mickey constitué d'un sponge cake, d'une ganache au chocolat et couverture chocolat. Pâte à sucre en décoration. **************

Posté par the64 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau anniversaire, Pâte à sucre, ganache au chocolat, couverture chocolat, pâtisserie maison, gâteau à thème, Mickey, sponge cake

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28 août 2021

Pikachu

Un Pikachu pour un petit garçon que je connais bien. Biscuit génoise moelleuse au chocolat, ganache au chocolat, couverture pâte à sucre

Posté par the64 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, Pâte à sucre, ganache chocolat, Gâteau personnalisé, pâtisserie maison, génoise chocolat, Pikachu, Pokemon

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23 mai 2021

Cup cake géant

Cup cake géant composé d'une génoise chocolatée, d'une ganache au chocolat. Décoration du cup cake géant de crème mascarpone chantilly tout en couleur pour une toute jeune fille. ******************

Posté par the64 à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, ganache chocolat, Gâteau personnalisé, pâtisserie maison, gâteau à thème, Cup cake géant, cup cake, génoise chocolat, gâteau girly

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8 mai 2021

Star Wars/Elsa Reine des Neiges

Gâteau double thème : Star Wars, Elsa Reine des neiges. Il se compose d'une moelleuse génoise vanille, d'une ganache et couverture chocolat noir. Décoration en pâte à sucre, tresse d'Elsa au chocolat blanc.

Posté par the64 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Reine des neiges, Gâteau Reine des neiges, ganache chocolat, Gâteau personnalisé, génoise vanille, pâtisserie maison, gâteau à thème, Star Wars, Elsa Anniversaire

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12 avril 2021

Layer cake praliné

Layer cake et drip cake au chocolat blanc, biscuit génoise vanille moelleuse, ganache et rosace constituées d'une ganache pralinée.

Posté par the64 à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Anniversaire, ganache pralinée, Gâteau personnalisé, génoise vanille, pâtisserie maison, gâteau à thème, Drip cake, rosace pralinée