Les délices de Thé

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Pyramide de macaron

Pyramide de macarons avec ganache pistache, ganache caramel beurre salé et ganache pralinoise

Posté par the64 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Pralinoise, pistache, Pièce montée, caramel beurre salé, Pièce montée de macarons, Pyramide de macarons

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25 septembre 2016

Bavarois framboises

Les vacances, farniente au soleil pour ce bavarois framboises, mer en cristaux de sucre, décor pâte à sucre

Posté par the64 à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Génoise, Pâte à sucre, Cristaux de sucre

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25 septembre 2016

Gâteau chocolat

Gâteau chocolat, nougatine et fond génoise

Posté par the64 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Nougatine, Génoise

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19 juin 2016

Beignets de fleurs de courgette

Elles sont si jolies ces fleurs de courgette ..... Et bien, en beignet c'est délicieux ..... Rapide à faire et très bon. ************************* Pour une 15/20 fleurs de courgette, il nous faut : 2 oeufs 150 gr de farine 100 gr de lait demi écrémé ou...

Posté par the64 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Courgettes, Lait, Farine, Poivre, sel, fleur de courgette

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23 avril 2016

Risotto crémeux aux coquilles Saint Jacques

Pour 2 personnes, il nous faut : 200 gr de risotto Gallo ou Italiamo de chez Lidl très bon 12 coquilles Saint Jacques 100 gr beurre environ (demi sel pour moi) 1 petit oignon 15 cl de vin blanc de cuisine Bouillon de volaille ou poule avec 2 cube (préparer...

Posté par the64 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Riz, Parmesan, Coquilles St Jacques, Oignons, vin blanc, risotto, Bouillon de volaille

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23 avril 2016

Pièce montée de macarons

Certes, cela date du mois d'octobre 2015, mais je n'avais pas trouvé le temps de publier ces photos, le coeur chocolat je ne l'ai pas fait, mais j'ai écrit à la glace royale sur le coeur chocolat Souvenir souvenir, octobre 2015 Pièce montée de macarons...

Posté par the64 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Crème fraîche, Ganache, Pièce montée, Baptême, Mariage, Pièce montée de macarons

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23 mars 2016

Concours macarons amateur La Crau

Deuxième prix au concours macarons amateur à la Crau, chez Denis Matyasy Ci-dessus, macarons pomme d'amour et éclats de nougatine, ce sont les macarons de mon concours amateurs à la Crau où j'ai fini 2ème le 20 février 2016 ... *****************************...

Posté par the64 à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Chocolat, Framboises, Concours, Gélatine, Nougatine, Gâteau anniversaire, Pâte à sucre, Reine des neiges, gâteau rasta, Gâteau Reine des neiges

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11 décembre 2015

1er wedding cake

Mon tout 1er wedding cake pour thème "La Belle et la Bête". Je me suis inspirée de la recette comme molly cake sur FB de Pâte à sucre Addict ainsi que du Curd framboises. ********************* Pour ce wedding cake, j'ai utilisé un moule de 30 cm et de...

Posté par the64 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Framboises, Crème fraîche, Pâte à sucre, molly cake

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10 décembre 2015

Molly cake

Molly cake rond "Membre Pâte à sucre Addict sur FB" C'est la base de gâteau qui est recouvert de pâte à sucre en général (pour un cake design ou wedding cake), il est bon aussi à déguster comme ça, sans pâte à sucre dessus, c'est pour cela que j'ai voulu...

Posté par the64 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Crème fraîche, Farine, Anniversaire, molly cake, Gâteau, Oeufs, Recette de base

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29 octobre 2015

Pâte à choux

Je reposte ma recette de pâte à choux sans lait que je préfère, pour moins de lourdeur. Et quelques unes des photos à base de pâte à choux .... ********************** Pour 25 gros choux environ, il nous faut : 250 gr d'eau (pour cette recette, je n'ai...

Posté par the64 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Choux, Farine, pâte à choux

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