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Les délices de Thé

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Musique
28 septembre 2020

Gâteau Dinosaure

Gâteau Dinosaure
Voici mon deuxième gâteau dinosaure. Biscuit moelleux génoise vanillée, crème mousseline vanille. Décoration pâte à sucre sauf les 2 gros dinosaures qui surmontent le gâteau.
Posté par the64 à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème pâtissière,  Vanille,  Génoise,  Pâte à sucre,  crème mousseline,  Gousse de vanille,  Anniversaire garçon,  Dinosaure,  tête dinosaure,  thème dinosaure

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24 août 2020

Gâteau Dinosaure

Gâteau Dinosaure
*************************** Pour un petit garçon, fan de dinosaures, voici son gâteau : biscuit génoise, curd fraise, ganache chocolat pour la couverture du gâteau en PAS. Toutes la déco est en PAS. Lorsqu'on fait un curd pour un gâteau recouvert de PAS,...
Posté par the64 à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vanille,  Fraises,  Génoise,  chocolat au lait,  chocolat noir,  Pâte à sucre,  Dinosaure,  curd fraise,  recouvrement,  tête dinosaure,  vert,  liane

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30 avril 2020

Brioche feuilletée

Brioche feuilletée
Recette issue de la blogosphère "le tablier gourmand" Version de Philippe Conticini ********************* Brioche feuilletée ultra légère, au bon goût de beurre de Philippe Conticini, un pur délice ! ! Pour environ 18 brioches individuelles. ****************************...
Posté par the64 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pépites de chocolat,  Beurre,  Sucre,  Feuilletage,  Levure fraîche,  brioche,  Sucre perlé,  beurre de tourage,  brioche feuilletée

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7 avril 2020

Petits pains au lait

Petits pains au lait
Nous sommes toujours en période de confinement, on est le 7 avril 2020, le Covid19 toujours présent sur notre planète, alors je m'occupe à pâtisser. Et vous, que faites-vous ? Aujourd'hui, j'ai préparé des petits pains au lait, qui peuvent servir pour...
Posté par the64 à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lait,  Levure fraîche,  lait entier,  Pains au lait,  levure biologique,  lunch,  petit pain,  petits pains au lait

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4 avril 2020

Eclairs chocolat

Eclairs chocolat
***************** C'est toujours le confinement en France, nous sommes le 4 avril 2020, il faut s'occuper, patienter, RESTER surtout à la maison. On s'en souviendra du CORONAVIRUS. J'ai donc eu l'envie de faire des éclairs et me lancer dans le fondant...
Posté par the64 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Beurre,  Chocolat,  crème pâtissière,  Choux,  Eclairs,  pâte à choux,  crème mousseline,  chocolat Van Houten,  Fondant,  Fondant maison,  religieuse,  éclairs chocolat

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4 avril 2020

Fondant maison

Fondant maison
****************** Pour faire un fondant maison, ce n'est pas compliqué. Il suffit de respecter les températures. Celle du sirop et celle quand il faut appliquer le fondant sur les éclairs, religieuses, millefeuille, etc . . . Le fondant se garde plusieurs...
Posté par the64 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Choux,  pâte à choux,  Fondant,  Fondant maison,  mille feuille,  religieuse,  éclair,  éclairs

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25 mars 2020

Navettes

Navettes
A l'heure de la publication de cette recette, c'est le confinement en France à cause du COVID 19 (Coronavirus), donc Restons chez nous, Restez chez vous ! ! ! C'est pour une bonne cause, combattre ce foutu virus, merci Voici les ingrédients pour faire...
Posté par the64 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Café,  Huile d'olives,  Fleur d'oranger,  Farine,  Orange,  Eau de fleur d'oranger,  biscuit sec,  navette,  navette provençale,  zeste d'orange

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16 février 2020

Olaf ! !

Olaf ! !
Olaf en 2D Pour les 7 ans de mon petit fils, il m'a demandé Olaf, le voici. Juste biscuit génoise très moelleux et ganache chocolat et quelques étapes du gâteau. Et Voilà le résultat ! ! !
Posté par the64 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Génoise,  ganache chocolat,  Frozen,  Olaf,  Olaf frozen,  la reine des neiges,  Olaf 2D

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9 février 2020

Danseuse Etoile

Danseuse Etoile
Un gâteau pour une "future" danseuse étoile, ses chaussons de danse et son tutu ! ! Biscuit amande, crème mousseline pistache, couverture chocolat et déco pâte à sucre.
Posté par the64 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  pistache,  Pâte à sucre,  crème mousseline,  rose,  Chaussons de danse,  danseuse étoile,  tutu

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1 février 2020

Les Supers Héros

Les Supers Héros
Les Supers Héros ! ! ! Superman, Batman, Spiderman ******************** Quelques étapes de la décoration de ces dummy
Posté par the64 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pâte à sucre,  Spiderman,  Batman,  Super Héros,  Superman,  Batmobile,  Marvel,  dummy,  Marvel City

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  • Amatrice culinaire et autodidacte, j'aime me donner des objectifs sans limite, créer de nouvelles recettes et les partager avec des personnes que j'apprécie ... Les recettes, photos sont la propriété de : Les délices de Thé (aucun droit de copie)
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