Articles populaires – Les délices de Thé

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Verrine avocat saumon fumé

Pas de cuisson, simple, facile. Du déjà vu et revu sur les blogs, du classique je sais..... mais je poste et partage quand même ma recette. ********************* Pour 3 personnes et trois belles verrines, il nous faut : 1 avocat bien mur 20 cl de crème...

Posté par the64 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon fumé, Crème fraîche, Avocat

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23 octobre 2012

Pruneaux d'Adam

Des pruneaux à l'apéritif, ben oui et pourquoi pas ..... C'est excellent. Il faut compter 3 à 4 pruneaux par personne environ (voir plus si vous ne faites que cela). C'est d'une simplicité, pas trop coûteux aussi. ********************** Il nous faut :...

Posté par the64 à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Jambon de Parme, Pruneaux

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30 septembre 2012

Gâteau glacé vanille

Joyeux anniversaire Papounet C'est dimanche, mon papounet vient à la maison afin de fêter ses 81 printemps. Il est 9 h 30 ce matin et je ne savais toujours pas quoi faire comme gâteau d'anniversaire..... C'est balo ça, pas d'idée de gâteau, pas inspiré....

Posté par the64 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, Chantilly, Génoise

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31 août 2012

Cannellonis ricotta jambon fumé

Un petit plat convivial qui ressemble aux cannellonis à la brousse mais où le goût est différent, à tester... Pour 2/3 personnes, il nous faut : 12 cannellonis 400 gr de chair de tomate 250 gr de ricotta fraîche 4 tranches de jambon fumé 20 cl de crème...

Posté par the64 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jambon, Gruyère, Ricotta

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1 juillet 2012

Filet mignon à la crème

Il fallait manger un peu léger ce midi par rapport à notre repas de la veille. J'ai donc improvisé avec ce que j'avais. ************** Pour 4 personnes, il nous faut : 500 gr de filet mignon de porc 300 gr de champignon frais ou en boîte 1 échalote moyenne...

Posté par the64 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Porc, Crème fraîche

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6 juin 2012

Glace au nutella

Afin d'inaugurer mon nouveau joujou, une sorbetière ..... J'ai testé la glace au nutella ce soir et c'est une tuerie. Cette recette est extraite du livre de recettes "CUISINART". ******************** Pour 8 personnes, il nous faut : 60 cl de lait demi...

Posté par the64 à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, Lait, Crème fraîche

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3 juin 2012

Tarte aux figues

J'ai testé la tarte aux figues comme dessert, j'aurai souhaité des fruits frais ....... mais n'en ai point trouvé sur le marché. Alors j'ai fait avec d'autres moyens..... Pour 8 parts, il nous faut : Une pâte sablée maison de préférence ou prête à l'emploi...

Posté par the64 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Figues, Pâte sablée

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17 avril 2012

Verrine de pois chiche

Rapide et sans cuisson, c'est merveilleux.... Ben oui, je suis chiche ..... J'ai préparé des verrines de pois chiche pour l'apéritif.... ********************* Pour environ 6/8 verrines, il nous faut : 200 gr de pois chiche 1/2 échalote équivalent à 1...

Posté par the64 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cumin, Huile d'olives, Pois chiche

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17 avril 2012

Betterave en folie

Alors voilà, c'est vrai que je n'ai pas fait des millions de photos pour ces verrines (et je m'en excuse) car je mets tout dans le mixer et c'est prêt.... Essayez.... vous verrez !! Pour 6/8 verrines, il vous faut : Une grosse betterave ou 2 moyennes...

Posté par the64 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Betterave, Menthe

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13 avril 2012

Torsade au saumon fumé

Une autre façon de présenter des feuilletés au saumon fumé, les torsades ....... **************************** Tout simple, tout bête, pour cela il nous faut : 1 pâte feuilletée 1 paquet de saumon fumé Graines de Pavot ou sésame (facultatif) ********************...

Posté par the64 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte feuilletée, Graines de pavot, Saumon fumé

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9 avril 2012

Nids de Pâques

A l'occasion des ces fêtes de Pâques, j'avais envi de faire des cupcakes décorés en nids de Pâques..... et oui pourquoi pas !!!!! ***************** Recette de base pour les cupcakes (environ 11 cupcakes) : 115 gr de beurre doux à température ambiante...

Posté par the64 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Chocolat, Cupcakes

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8 avril 2012

Sauce béchamel

Pour un demi-litre de béchamel, il nous faut : 50 gr de beurre 50 gr de farine 1/2 litre de lait demi écrémé Noix de muscade Sel et poivre **************** Préparer les ingrédients. Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le beurre. Dès qu'il est...

Posté par the64 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Lait, Noix de muscade

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18 mars 2012

Mini pizza au saumon

Dans la continuité des mini pizzas, voici celles au saumon fumé. Facile à faire, certes un peu long mais tellement bon. °°°°*************°°°° Pour une trentaine de mini pizza, il nous faut : 1 pâte feuilletée Tranches de saumon fumé Gruyère rapé Crème...

Posté par the64 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gruyère, Crème, Saumon fumé

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17 mars 2012

Mini pizza au bacon

Pour l'apéro, cette fois-ci je prévois des mini pizzas au bacon. Facile à faire, certes un peu long mais tellement bon. °°°°*************°°°° Pour une trentaine de mini pizza, il nous faut : 1 pâte feuilletée Tranches de bacon (au moins 8) Gruyère rapé...

Posté par the64 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gruyère, Pâte feuilletée, Bacon

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18 mars 2012

Macarons aux framboises

La seule difficulté que j'ai rencontré pour ces macarons de gros diamètre (8cm), c'est la cuisson. Elle est différente des autres, je les ai raté une fois et j'ai du les recommencer... La deuxième fut la bonne... **************************** Pour 10/12...

Posté par the64 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Chantilly, Fraises

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12 mars 2012

Tarte aux courgettes

Je ne savais pas quoi préparer ce soir-là pour le repas et puis d'un coup une idée. Je savais ce que j'avais dans le réfrigérateur et ni une ni deux.... ************************* Pour une bonne tarte aux courgettes, il nous faut : 4 courgettes 100 gr...

Posté par the64 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lardons, Crème, Courgettes

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13 mars 2012

Cassolette de crevettes

sur son lit de poireaux ************************ Pour 4 personnes et une entrée sympatique et légère, il nous faut : 16 crevettes roses décortiquées 1 cube de bouillon de volaille 30 g de beurre 30 g de farine 2 x 20 cl de lait demi écrémé 2 poireaux...

Posté par the64 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Poireaux, Crevettes

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8 janvier 2012

Galette frangipane

L'épiphanie, aujourd'hui le 8 janvier 2012. Une galette a dégusté un tout petit peu tiède de préférence.... Que du bonheur !!!!! Pour cela, il nous faut : 2 pâtes feuilletées rondes 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre en poudre 120 gr de poudre d’amandes...

Posté par the64 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Rhum, Pâte feuilletée

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27 décembre 2011

Samoussa aux câpres et purée

Une autre petite touche à l'apéritif par rapport aux feuilletés présentés sur mon blog dans la catégorie "Apéritifs", je rajoute celui-ci fort sympa.... Des samoussas à la purée de pommes de terre et câpres. Simple à réaliser, vite fait, cuisson rapide....

Posté par the64 à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Gruyère, Câpres

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26 décembre 2011

Cressins

Pour faire des cressins, vite fait, bien fait, il nous faut : Une pâte feuilletée rectangulaire de préférence 1 jaune d'oeuf pour la dorure Farine pour étaler la pâte Papier sulfurisé Pour la déco : graines de pavot et sésame, gruyère, piment d'Espelette,...

Posté par the64 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gruyère, Graines de pavot, Sésame

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26 décembre 2011

Pavlova glacé vanillé .....

avec sa soupe de fruits rouges, brochettes de fruits et sa sauce au deux chocolats. Petite explication de la Pavlova. La pavlova est un dessert à base de meringue nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Il est croustillant à l'extérieur...

Posté par the64 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits rouges, Glace, Meringues

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18 décembre 2011

Boulettes de boeuf, sauce tomate

Du traditionnel, je sais bien mais c'est tellement bon, rapide et simple..... ******************** Pour 6 à 8 personnes, il nous faut : 30 boulettes de boeuf 1 boîte de chair de tomate de (400 gr) 1 oignon 1 paquet de lardons fumés (200 gr) Bouquet garni...

Posté par the64 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Herbes de Provence, Sauce tomate

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13 novembre 2011

Gâteau façon Cupcake de Thé

Je n'avais pas vraiment envie de faire des cupcakes aujourd'hui et je me suis donc lancée tout simplement dans une préparation de gâteau au yahourt avec une touche perso et avec les décos de cupcakes....... et le rendu est pas mal. Bon je n'ai pas fait...

Posté par the64 à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Sucre en grains, Décoration

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3 novembre 2011

Brioche légère

Une brioche facile à réaliser, la seule patience, c'est le temps de repos. Légère, peu sucrée, au petit déjeuner une merveille. Le plus : j'apprécie faire les viennoiseries lorsqu'il n'y a pas besoin de MAP (car j'en ai pas et je n'en veux pas). 300 g...

Posté par the64 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Levure, Oeuf, Viennoiserie

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5 novembre 2011

Macarons

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de macarons.... Pourquoi !!!! Tout simplement parce que nous avions refait entièrement la cuisine. Je me suis décidée à en faire hier avec le nouveau four et mes coques n'étaient pas belles du tout. J'ai...

Posté par the64 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, Amandes, Blanc d'oeuf

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