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1er wedding cake

Mon tout 1er wedding cake pour thème "La Belle et la Bête". Je me suis inspirée de la recette comme molly cake sur FB de Pâte à sucre Addict ainsi que du Curd framboises. ********************* Pour ce wedding cake, j'ai utilisé un moule de 30 cm et de...

Posté par the64 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Framboises, Crème fraîche, Pâte à sucre, molly cake

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13 novembre 2016

Macaron Escalope de foie gras/pomme

Pour la première série Tentation à l'apéro, j'ai choisi un apérif festif pour ce macaron pomme Tentation relevé d'un morceau d'escalope de foie gras et un petit délice de brunoise de Pomme Tentation. De quoi titiller les papilles !!!! n'est ce pas. Je...

Posté par the64 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie gras, Macarons, Pommes, Pommes TENTATION, Escalope de foie gras

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18 mai 2013

Colombo de poulet

Pour 4 personnes, il nous faut : 600 gr de blanc de poulet ou 1,2 kg de poulet coupé en morceaux 5 à 6 pommes de terre 1 à 2 courgettes 1 belle aubergine 1 oignon 1 gousse d'ail Laurier, thym, clous de girofle 4 cuillères à soupe de colombo Piment d'Espelette...

Posté par the64 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Poulet, Aubergines, Courgettes, Colombo

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18 juillet 2014

Antipasti Melon surprise

C'est avec plaisir que je vous présente ma deuxième recette à base de melon, pour mon "concours sur le melon", toujours proposé par Maïté. Comme les pommes d'amour (façon tomate cerise au caramel que je fais de temps en temps pour l'apéro et que je n'ai...

Posté par the64 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage de chèvre, Bacon, Saint Moret, melon, pistache

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2 septembre 2018

Crème au beurre à la meringue italienne IMBC

Pour la réalisation de cette crème au beurre à la meringue italienne il nous faut : 4 blancs d’œufs à température ambiante soit environ 150 gr 350 gr de sucre à diviser en 2 soit 175 gr 150 ml d'eau 450 gr de beurre doux à température ambiante 2 c à café...

Posté par the64 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Crème au beurre à la meringue italienne, IMBC, blanc d'oeufs

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28 mai 2022

Ma page Facebook, Instagram

Bonjour à toutes et tous !! N'oubliez pas que vous pouvez me suivre sur Facebook Toutes les dernières actualités sont sur Facebook, page privée Like ma page FB si elle vous plaît, vous fait envie !! Vous me retrouvez aussi sur Instagram !!! Les délices...

Posté par the64 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Facebook, Like, Instagram

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20 février 2018

Cupcakes au citron

Pour 8 cupcakes, il nous faut : Pour la base des cupcakes au citron (si vous les voulez "nature" évidemment ne pas mettre de citron) : 110 gr de farine 100 gr de beurre température ambiante 75 gr de sucre 60 gr de lait 1 œuf 1 c. à c. de levure chimique...

Posté par the64 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Crème fraîche, Crème chantilly, Crème mascarpone

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29 octobre 2017

Tarte citron meringuée

Pour la pâte sablée : 200 gr de farine 100 gr de beurre 80 gr de sucre glace 40 gr d’œuf (environ 1 oeuf) 5 gr de sel Pour l’appareil au citron : 80 gr de jus de citron zeste de 2 citrons 125 gr de beurre 125 gr de sucre 200 gr d’œufs entier (3 à 4) 10...

Posté par the64 à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Meringues, Pâte sablée, Meringue italienne

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9 novembre 2016

Colis des Pommes Tentation

Voilà, j'ai reçu mon colis des pommes Tentation comme convenu. Je vais pouvoir participer au concours qui sera ouvert demain Il ne me reste plus qu'à refléchir aux recettes que je dois élaborer. Les premières sont destinées à l'apéritif !!!! Les votes...

Posté par the64 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Concours, Pommes TENTATION, Votes

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20 avril 2017

Gâteau macaron

C'était la première fois que je réalisais deux grosses coques pour faire un gâteau macaron de 20 cm de diamètre. Pas déçue et plutôt satisfaite du résultat. Ce gâteau macaron est pour 8 personnes. ****************** Pour les deux coques à la meringue...

Posté par the64 à 01:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Framboises, Crème fraîche, Chocolat blanc

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29 octobre 2015

Pâte à choux

Je reposte ma recette de pâte à choux sans lait que je préfère, pour moins de lourdeur. Et quelques unes des photos à base de pâte à choux .... ********************** Pour 25 gros choux environ, il nous faut : 250 gr d'eau (pour cette recette, je n'ai...

Posté par the64 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Choux, Farine, pâte à choux

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28 janvier 2015

Macarons

Macarons à la meringue italienne, la recette vous l'a trouvé ici Macaron glacé avec une crème glacée à la vanille bourbon Un délice **************** Et ci-dessous avec une ganache montée au chocolat et un insert à la clémentine Très bon, à refaire Pour...

Posté par the64 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Chocolat, Vanille, Glace

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20 novembre 2017

Roulé pour les bûches

Exemple de bûche roulé au chocolat ***************** Pour la réalisation d'un roulé pour une bûche ou tout autre préparation avec une base fine de biscuit, voici une recette relativement simple à réaliser. Pour cela il nous faut : 4 oeufs 100 gr de sucre...

Posté par the64 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche, biscuit bûche, roulé, Bûche de Noël

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14 décembre 2014

Génoise poire chocolat

Il me restait deux poires dans ma corbeille à fruits et je savais que l'on n'allait pas les manger, comme ça en guise de fruit après le repas et je ne voulais pas qu'elles se perdent... Je me suis dit que poire/chocolat : mariage excellent et pourquoi...

Posté par the64 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Pralinoise, Génoise, Poire

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31 octobre 2014

14ème mise à l'honneur

C'est toujours avec plaisir que je vous fais part des mises à l'honneur de mes fidèles abonnés ou pas qui réalisent mes recettes. **************** Voici donc pour commencer Françoise qui s'est lancé dans la préparation de la coccinelle en fraise Tagada...

Posté par the64 à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Fraise Tagada, brugnon, Réglisse

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8 novembre 2014

Chutney aux pommes Tentation

Toujours dans la continuité de mon concours pour la préparation de recette, "Vite fait, très bien fait" !!! Ce sera ma dernière recette à base de pomme TENTATION. Voici un chutney aux pommes pour l'accomoder avec une viande, un foie gras, sur des toast,...

Posté par the64 à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre en poudre, Echalote, Pommes TENTATION, gingembre

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28 octobre 2014

Concours Pomme Tentation

Bonjour blogueuses, blogueurs et fidèles abonné(es), cette année je participe à nouveau au concours de recette sur la Pomme Tentation. Je viens de recevoir mes pommes Tentations aujourd'hui même, un peu abîmée certes, mais je devrai pouvoir concocter...

Posté par the64 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Concours, Pommes TENTATION, Tentation

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19 octobre 2014

Gravity Cake Dragibus

Voici mon premier Gravity Cake, celui-ci au Dragibus, réalisé pour l'anniversaire des jumeaux d'une copine, car ils adorent les Dragibus. Je suis partie pour faire comme gâteau de base, une génoise au chocolat, vous trouverez cette recette ICI et je vous...

Posté par the64 à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Décoration, Gâteau anniversaire, Dragibus, Gravity cake

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10 août 2014

Gâteau glacé meringué à la vanille

Avec cette chaleur, j'ai décidé pour ce dejeuner de préparer un gâteau frais. Il est très simple. Une base de génoise et de la glace à la vanille, la déco fut une meringue italienne tout simplement. ******************** Pour réaliser ce gâteau pour 10/12...

Posté par the64 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Glace, Meringues, Génoise

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8 juillet 2014

Cote de porc à la crème, bière et moutarde

Une petite assiette simple à réaliser, à la portée de tout le monde. Des cotes de porc rehaussées d'une sauce à la crème, bière et moutarde accompagnées de quelques petits légumes. ****************** Pour 4 personnes, il nous faut : 4 cotes de porc (filet...

Posté par the64 à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Crème fraîche, moutarde, Bière

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18 juin 2014

Tarte amandine abricots

C'est en passant un cours week end chez ma belle soeur Evelyne en Seyne et Marne que j'ai découvert sa très bonne tarte. Elle est hyper simple à faire et tellement délicieuse, à part que mon homme n'est pas très friand de frangipane mais bon il a fait...

Posté par the64 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Abricots, Pâte sablée, Frangipane

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13 mai 2014

Émincés de poulet aux courgettes

En ce moment, je ne suis pas très présente sur mon blog et je m'en excuse d'avance. Je suis occupée à la préparation du baptême de ma petite fille. Je dois préparer plusieurs pâtisseries, alors je refléchis, je dors plus ou moins bien ...... que de soucis...

Posté par the64 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Lardons, Courgettes, échalote

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9 avril 2014

Gâteau anniversaire

On m'a sollicité pour faire un gâteau d'anniversaire pour 30 personnes. Avec une base génoise au chocolat et une crème pâtissière vanille. Le théme "FOOTBALL". ********************* Pour réaliser ce gâteau d'anniversaire, j'ai utilisé : Pour la génoise...

Posté par the64 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, crème pâtissière, Vanille, Génoise

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23 mars 2014

Smoothie Miami beach

J'ai été contactée il y a quelques semaines par Alyette de chez Bien et Bio pour participer à un concours. C'est avec plaisir que je participe à celui-ci. Le but étant de préparer un jus ou smoothie de notre choix dans un blender ou un extracteur de jus....

Posté par the64 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Banane, Kiwi, Orange

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24 mars 2014

9ème mise à l'honneur

Je vous présente ma 9ème mise à l'honneur de la part de Marylise et Hélène, des pationnées aussi qui n'ont pas forcément de blog. Merci beaucoup d'avoir réalisé ces desserts (tarte, gâteau,....) tout le plaisir est pour moi de recevoir vos photos pour...

Posté par the64 à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Pêche, Lait, Vanille

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