Bouchée pomme Tentation saumon 11 11 16 (17)

Toujours dans le thème, Tentation à l'apéro, j'ai envie de vous faire découvrir des mini bouchées de saumon pomme Tentation.

Pensez à moi, svp, pour les votes sur la Pomme Tentation de Facebook VOTE UNIQUEMENT A PARTIR D'UN ORDINATEUR, PAS DE TABLETTE ETC... et voter pour ma recette des bouchées ci-dessus et des roulés roquefort pomme déposé ce matin sur leur page FB, merci beaucoup.

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Pour cela, il nous faut : 

Une pâte feuilletée

Saumon fumé (3 petites tranches)

1 jaune d'oeuf

1 pomme Tentation

4 gouttes de citron

Ciboulette, poivre ou Piment d'Espelette ...

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Etaler la pâte feuilletée et y détailler des cercles avec l'emporte pièce afin de pouvoir constituer des mini bouchées.

 

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Les premiers cercles doivent rester entiers et les autres vous y faites un trou à l'aide d'une douille ou autre instrument.

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Coller les cercles avec le trou sur le premier cercle sans trou en ayant badigeonné au préalable du jaune d'oeuf, attention ne pas en mettre trop du jaune d'oeuf.

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Faire ainsi de suite, cela avec au moins 5 épaisseurs de cercle de pâte feuilletée.

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Quand vous avez fini, les mettre au four chaud T 180° pour les faire cuire, monter et dorer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Une quinzaine de minutes suffise pour mon four mais cela dépend des vôtres, donc surveiller. Si c'est doré, que cela se décoller du papier sulfurisé, c'est cuit. J'ai gardé les capuchons de pâte feuilletée pour éviter le gaspillage ..... tout ce mange.

Pendant la cuisson des bouchées, détaillez des petits morceaux de saumon, réserver

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Laver la pomme Tentation, l'éplucher et faire des petits cubes (une brunoise). Rien ne vous empêche si vous le souhaitez de faie revenir un peu vos dés de pomme, mais avec le citron, ça a le temps de ramollir, c'est le but, à vous de voir !!! C'est excellent aussi, façon tiède, avec les restes c'est ce que j'ai fait !!!

Mélanger saumon et cube de pomme Tentation, assaisonner avec poivre, piment d'Espelette, ciboulette coupée en petits morceaux et citron

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Les mini bouchées sont sorties du four. Les laisser refroidir.

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Il ne reste plus qu'à remplir la préparation dans les bouchées et déguster tout simplement devant un petit verre (attention, l'alcool est à consommer avec modération)

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Si ma recette semble vous plaire, les votes se font par ici FACEBOOK POMME TENTATION UNIQUEMENT A PARTIR D'UN ORDINATEUR, PAS DE TABLETTE, ETC, je vous en remercie par avance ...

A bientôt

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 Bonne dégustion ....