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Les délices de Thé
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Musique
25 avril 2021

Revisite tarte aux fraises

Revisite tarte aux fraises
Voici une révisite de la tarte aux fraises. Réalisation d'un biscuit moelleux génoise imbibé d'un sirop, pose de fraises sur toute la surface de la génoise. Réalisation d'une crème diplomate (crème pâtissière + crème fouéttée). Pochage à la douille saint...
Posté par the64 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fruits rouges,  Framboises,  Fraises,  Génoise,  Sirop,  myrtilles,  crème diplomate,  poche à douille,  revisite tarte aux fraises,  tarte aux fraises,  douille saint honoré

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25 avril 2021

Pat patrouille

Pat patrouille
Un gâteau thème Pat Patrouille pour le petit Louis : composition d'une génoise moelleuse à la vanille, d'une ganache pralinée onctueuse, chocolat de couverture au lait, couverture pâte à sucre. Les sujets sont en plastique. **************************
Posté par the64 à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Anniversaire,  ganache pralinée,  Pat Patrouille,  Gâteau personnalisé,  génoise vanille,  pâtisserie maison,  gâteau à thème

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16 avril 2021

Gâteau thème : Jungle

Gâteau thème : Jungle
Théme JUNGLE pour les 1 an de Timéo Génoise moelleuse imbibée de sirop, ganache de fourrage au praliné, ganache de couverture chocolat noir. Tous les modelages (lion, singe, girage, éléphant, ours, etc ...) sont faits mains à la pâte à sucre Sacarino....
Posté par the64 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Génoise,  Baptême,  Pâte à sucre,  ganache pralinée,  ganache chocolat,  Anniversaire garçon,  girafe,  jungle,  lion,  ours,  singe,  thème jungle,  éléphant,  biscuit génoise,  couverture chocolat,  ganache de fourrage,  modelage en pâte à sucre

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12 avril 2021

Layer cake praliné

Layer cake praliné
Layer cake et drip cake au chocolat blanc, biscuit génoise vanille moelleuse, ganache et rosace constituées d'une ganache pralinée.
Posté par the64 à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat blanc,  Anniversaire,  ganache pralinée,  Gâteau personnalisé,  génoise vanille,  pâtisserie maison,  gâteau à thème,  Drip cake,  rosace pralinée

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3 avril 2021

Gâteau Schtroumpf

Gâteau Schtroumpf
Gâteau Schtroumpf composé d'un biscuit génoise très moelleuse, insert d'une crème au beurre à la meringue italienne très douce et légère avec des fraises à l'intérieur. Recouvrement de pâte à sucre en décoration.
Posté par the64 à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fraises,  Anniversaire,  Pâte à sucre,  Crème au beurre à la meringue italienne,  fruits,  Schtroumpf,  gâteau anniversaire schtroumpf,  insert fruits

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  • Amatrice culinaire et autodidacte, j'aime me donner des objectifs sans limite, créer de nouvelles recettes et les partager avec des personnes que j'apprécie ... Les recettes, photos sont la propriété de : Les délices de Thé (aucun droit de copie)
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