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Musique
25 décembre 2021

Bûche Pavlova aux fruits frais

Bûche Pavlova aux fruits frais
J'avais envie de fraicheur pour cette année. Rien de mieux qu'une bûche en meringue. Une pavlova aux fruis frais. Délicieuse, délicate, cette bûche est composée de meringue française, d'une crème chantilly mascarpone pour une meilleure tenue, de suprêmes...
Posté par the64 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Kiwi,  Orange,  Bûche,  Noël,  Bûche de Noël,  Ananas,  Crème mascarpone,  meringue française,  fruits frais,  Pavlova,  clémentine,  crème chantilly mascarpone,  crème fouetée,  litchi,  mascorpone,  physalis,  suprêmes de fruits,  pamplemousse

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22 décembre 2021

Florentins

Florentins
Pour les fêtes quelques florentins facile à faire et avec le reste de chocolat tempéré faire des mendiants. 10 cl de crème liquide 50 gr de miel neutre (acacias par exemple) 75 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre 150 gr Amandes concassées, éfilées ou...
Posté par the64 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Beurre,  Amandes,  Fruits confits,  Miel,  chocolat noir,  Noël,  fruits secs,  Florentins,  amandes bâtons,  amandes concassées,  citrons confits,  crème fraîche liquide,  mendiants,  écorces d'orange

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18 décembre 2021

Gâteau Mickey

Gâteau Mickey
Petit gâteau à thème : Mickey constitué d'un sponge cake, d'une ganache au chocolat et couverture chocolat. Pâte à sucre en décoration. **************
Posté par the64 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gâteau anniversaire,  Pâte à sucre,  ganache au chocolat,  couverture chocolat,  pâtisserie maison,  gâteau à thème,  Mickey,  sponge cake

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17 décembre 2021

Layer cake revisité

Layer cake revisité
Pour l'anniversaire de ma fille et de mon petit fils, j'ai revité un layer cake par des rosaces. Ce gâteau est constitué d'un biscuit sponge cake et je l'ai monté dans un cercle et rhodoïd avec une bavaroise au chocolat. Cétait exellent !! Léger en même...
Posté par the64 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mousse chocolat,  ganache chocolat,  Super Héros,  CMBC,  crème au beurre à la meringue suisse,  rosaces en SMBC,  sponge cake,  Layer cake revisité,  bavaroise chocolat

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5 décembre 2021

Minnie et Mickey

Minnie et Mickey
Ce gâteau personnalisé au thème de Minnie et Mickey est composé d'un biscuit sponge cake très léger et moelleux, d'une ganache au chocolat noir ainsi que de couverture. Décoration pâte à sucre. ********************
Posté par the64 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gâteau anniversaire,  Pâte à sucre,  ganache au chocolat,  pâtisserie maison,  gâteau à thème,  Mickey,  Minnie,  sponge cake

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3 décembre 2021

Gâteau Fortnite

Gâteau Fortnite
Gâteau thème Fortnite avec une base de génoise vanille et d'une ganache chocolat au lait ainsi que de couverture au chocolat noir, décoration pâte à sucre, feuille de sucre alimentaire. *************
Posté par the64 à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Génoise,  Anniversaire,  Gâteau anniversaire,  Pâte à sucre,  ganache au chocolat,  biscuit génoise,  pâtisserie maison,  gâteau à thème,  Fortnite,  feuille en sucre

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  • Amatrice culinaire et autodidacte, j'aime me donner des objectifs sans limite, créer de nouvelles recettes et les partager avec des personnes que j'apprécie ... Les recettes, photos sont la propriété de : Les délices de Thé (aucun droit de copie)
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