******************** Pour faire ces 2 numbers cakes et chacun pour 10 personnes, il nous faut : Vos patrons chiffres ou lettres Une pâte sucrée maison et une crème diplomate : Pour la pâte sablée : 600 gr de farine 300 gr de beurre de bonne qualité 240...

Pour la crème diplomate : 60 centilitres de lait entier pour moi, vous pouvez prendre du demi-écrémé 1 belle gousse de vanille 110 grammes de jaunes d'œufs (environ 6 jaunes) 130 grammes de sucre en poudre 60 grammes de poudre à crème Impérial ou de la...

Crème brûlée à la vanille (pour 3-4 personnes) 4 jaunes d'oeufs (entre 80 et 100 g) 28 cl de crème fleurette 6 cl de lait (ou bien pour plus d'onctuosité 34 cl de crème en tout) 55 g de sucre La pulpe d'une ou deux belles gousses de vanille de qualité...