Les délices de Thé

750 grammes

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24 février 2018

Gâteau Princesse

Gâteau Princesse

Un gâteau façon Princesse pour Elena 3 ans, elle demanda à sa mamie : je veux un gâteau de Princesse .... ******************** Pour 8 personnes : Pour le bavarois au chocolat: 300 g de chocolat au noir35 cl de litre de lait entier4 jaunes d'oeufs70 g...

Posté par the64 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème fraîche, Génoise, Anniversaire, crème anglaise, Bavarois, Crème chantilly, entremet, Princesse

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20 février 2018

Cupcakes chocolat et nutella

Cupcakes chocolat et nutella

Pour une dizaine de cupcakes, il nous faut : Pour la base des cupcakes au chocolat : 100 gr de farine 85 gr de beurre à température ambiante 65 gr de cassonade 65 gr de lait 100 gr de chocolat noir pâtissier fondu au micro-ondes 1 œuf 1 c. à c. de levure...

Posté par the64 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, Chocolat, Mascarpone, Cupcakes, Crème chantilly, Crème mascarpone

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20 février 2018

Cupcakes au citron

Cupcakes au citron

Pour 8 cupcakes, il nous faut : Pour la base des cupcakes au citron (si vous les voulez "nature" évidemment ne pas mettre de citron) : 110 gr de farine 100 gr de beurre température ambiante 75 gr de sucre 60 gr de lait 1 œuf 1 c. à c. de levure chimique...

Posté par the64 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Crème fraîche, Crème chantilly, Crème mascarpone

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18 février 2018

Charlotte au café

Charlotte au café

*************** Charlotte au café pour 8/10 personnes. Pour cela, il nous faut : Un fond de génoise ou dacquoise, des biscuits cuillères, de la meringue italienne pour ma déco (facultatif) et un appareil à bavarois *************************** Pour le...

Posté par the64 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, Anniversaire, crème anglaise, Bavarois, Gâteau anniversaire, Crème chantilly, entremet

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11 février 2018

Trolls, gâteau anniversaire

Trolls, gâteau anniversaire

Pour ce gâteau d'anniversaire, vous pouvez faire soit une génoise, soit un molly cake, comme vous voulez, au pire un gâteau au yahourt mais ce sera moins moelleux à la dégustation. Les recettes sont ici : molly ou génoise J'ai ensuite fait une crème mousseline...

Posté par the64 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, Génoise, Anniversaire, molly cake, crème mousseline, Trolls

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