Les délices de Thé

750 grammes

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22 avril 2017

Fraisier de Pâques

Fraisier de Pâques

************* Pour ce fraisier vraiment délicieux, il nout faut : Une génoise, la recette pour un moule à manquer de 26 de diamètre 4 oeufs entier 180 gr de sucre en poudre 180 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Un sirop...

Posté par the64 à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, Lait, Fraises, Génoise, Oeufs, crème mousseline

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20 avril 2017

Nougatine : différents modèles

Nougatine : différents modèles

La recette de ma nougatine est par ici Et le plus dur, est le travail à chaud de la nougatine et de donner la forme convenue

Posté par the64 à 02:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Sucre, Nougatine, Caramel

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20 avril 2017

Gâteau macaron

C'était la première fois que je réalisais deux grosses coques pour faire un gâteau macaron de 20 cm de diamètre. Pas déçue et plutôt satisfaite du résultat. Ce gâteau macaron est pour 8 personnes. ****************** Pour les deux coques à la meringue...

Posté par the64 à 01:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Framboises, Crème fraîche, Chocolat blanc

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16 avril 2017

Pièce montée Minnie

Pièce montée Minnie

Pour cette pièce montée (en fait, je croyais qu'on appelait ce genre de gâteau à étage un wedding cake, mais le wedding cake c'est pour un mariage) donc là, j'ai fait une pièce montée, bon c'est bizarre !!! mais c'est ce que l'on m'a dit, c'est une pièce...

Posté par the64 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir, Anniversaire, Ganache, Gâteau anniversaire, Pièce montée, Pâte à sucre, Wedding cake

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2 avril 2017

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises

En version individuel ou familial, Bavarois aux fraises ... Voici mes réalisations de ce week end, bon dimanche ! **************************** Pour la recette, vous la trouverez ici et j'ai doublé les quantités pour faire mes 4 petits cercles et le cadre...

Posté par the64 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Chantilly, Fraises, Crème fraîche, Génoise, Pâte d'amande, chocolat noir, Anniversaire, Gâteau anniversaire, Glaçage miroir

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