champignons - Les délices de Thé

Escalope surprise de Pâques

Pour ce week end Pascal, je voulais du changement pour mon plat. J'ai donc réfléchi et fait des escalopes surprises !!!!! Surprise pourquoi !!!! Parce qu'à la découpe de mon escalope, il y a un nid qui est rélalisé grâce à mon oeuf.... C'est joli, n'est...

Posté par the64 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Oeuf, Carotte, Dinde, Bacon, Poivron, échalote, vin blanc, Pâques, Escalope

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6 mars 2015

Filet mignon farci aux pruneaux

Pour ce midi, j'ai préparé un petit plat qui a bien plu à mes invités, à refaire car c'était vraiment bon... ******************* Pour 4 personnes, il nous faut : 1 filet mignon de porc de 800 gr environ 2 petites échalotes ou une grosse 12 champignons...

Posté par the64 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Porc, Pruneaux, Crème fraîche, échalote, vin blanc, Filet mignon

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23 février 2015

Tarte épinards lardons ....

Tarte épinards lardons champignons et chorizo, hum !!!! ******************* Une tarte fort sympatique que j'ai réussi à faire déguster à mon petit mari. Pourquoi !!! Parce qu'il n'aime pas les épinards comme beaucoup de personnes. N'OUBLIEZ PAS QUE VOUS...

Posté par the64 à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Lardons, Gruyère, Chorizo, Epinards

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11 novembre 2014

Feuilletés aux sanguins

C'est après une petite balade au parcours de santé de notre village, que nous sommes rentrés avec quelques champignons, des sanguins et safranés comme on dit chez nous ou lactaire délicieux plus précisemment. ********************* Pour 4 personnes, il...

Posté par the64 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Crème, persil, Safranés, Sanguins

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5 octobre 2014

Amanite des césars

Voilà comment j'ai préparé l'amanite des césars que notre beau frère a trouvé hier et nous a donné car, perso, je ne connaissais pas ce champignon alors que je suis du Midi. On l'appelle aussi en Provence la coucoune. Je précise qu'il se mange cru et...

Posté par the64 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons

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4 octobre 2014

Cueillette de cèpes et brouillade

Nous sommes partis cet après-midi à la cuillette de cèpes avec ma belle soeur et beau frère, on a passé une super journée. On a fait un petit pique-nique et hop, on est parti dans les collines. Ceci dit, je suis rentrée dans un état, toute écratignée...

Posté par the64 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Cèpes

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15 mai 2014

Idées "Salade fraîcheur"

Je sais très bien que vous savez faire des salades variées avec crudités, etc..., en veux tu en voilà. Mais j'ai décidé de poster tout de même mes assiettes. Tout ça, c'est parce que je suis toujours super occupée pour le baptême de ma petite fille. Celle-ci...

Posté par the64 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Champignons, Thon, Endives, Carotte, Betterave, Avocat, Coeur de palmier, Jambon cru fumé

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11 mars 2014

Tournedos de canard

Pour ce soir, j'avais des tournedos de canard dans mon réfrigérateur.... Allez ni une, ni deux, je fais vite une p'tite purée maison, des champignons de Paris sautés au persil et les tournedos de canard bien saisis. Voilà, un repas vite fait bien fait....

Posté par the64 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Pommes de terre, Canard

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8 mars 2014

Filet mignon au cidre

Le filet mignon est bon sous toutes les coutures, j'avais donc envie d'essayer une cuisson au cidre. Le résultat était divin, nous sommes régalés hier soir avec nos invités. ********************* Pour 4 personnes, il nous faut : 1 kg de filet mignon de...

Posté par the64 à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Lardons, Porc, Crème fraîche, Miel, échalote, Cidre

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8 février 2013

Bruschetta jambon mozzarella

Relativement simple et rapide. Pour une entrée sympathoche ou à servir comme repas avec comme accompagnement une salade variée.... Ces tranches de pain appelées "Bruschetta" sont déjà tranchées et faciles à utiliser, en fait c'est comme une pizza avec...

Posté par the64 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Champignons, Jambon, Gruyère, Sauce tomate, Marjolaine, Saint Moret

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